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向昆虫要蛋白 营养又健康

“黄蜂、蜜蜂、蝉、草蜢、柞蚕蛹……既能食用也能成药。”4月13日,江南大学食品学院博士生导师夏文水教授在接受记者采访时说,昆虫是发展潜力巨大的生物资源和营养宝库。目前,通过应用现代生物技术方式,从这些昆虫中提取出的蛋白质,既含有人体所需的各...

青春痘跟青春有关系吗?

对于很多人来说,青春期长痘是一件让人很郁闷又不可避免的事,不仅严重影响个人形象,而且常伴有疼痛感,让人难以忍受。本期《1分钟养生课》邀请浙江大学医学院附属儿童医院皮肤科副主任任韵清,为广大网友分享相关知识。“近年来,门诊上因为青春痘前来就诊...

牛奶喝错了无益甚至有害

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,喝牛奶的好处如今已经越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等。但是您知道吗,牛奶虽好,如果喝错了,对健康反而无益,甚至有害!比如下面这几个问题,就需要一一向大家解释清楚。牛奶不能搭药物送服药物不...

“误把福寿螺当田螺吃或致死”上热搜,怎么区分?

近日,#误把福寿螺当田螺吃或致死#的消息上了热搜,一个普普通通几乎随处可见的福寿螺,为什么有那么大危害?其实福寿螺并非中国本土物种,原产于南美洲亚马逊河流域。令人唏嘘的是,这种危害性很强的入侵物种,是我们自己“请”进国门的。原来,1980年...

糖尿病是因为食糖过量?真的假的?

千百年来,蔗糖的天然甜给人愉悦,给人甜蜜。但是近年来,妖魔化蔗糖的现象愈演愈烈,严重误导了广大消费者。蔗糖真的有害吗?真的是“甜蜜的杀手”吗?近日,中国糖业协会在北京举办了以“科学认识食糖”为主题的现场活动,宣传食糖知识、普及科学用糖方式,

食物生吃要谨防寄生虫

前不久,广西桂林66岁的俸女士经常上腹胀痛、恶心,去医院就诊后,医生在她的肝脏内找到了一条活体寄生虫。更可怕的是,这条寄生虫已经把俸女士的肝脏吃掉了1/3。后经多位专家综合判断,这种寄生虫是肝巨片形吸虫,比普通肝吸虫大好几倍。医生表示,感染...

蔬菜冷冻后还有营养吗?

买到的蔬菜放进冰箱冷冻后还有营养吗?冷冻过的蔬菜会不会像剩菜一样有很多亚硝酸盐?近日,上海市消费者权益保护委员会开展的相关测试结果表明,大多数冷冻蔬菜和新鲜蔬菜的营养差别并不大,冷冻蔬菜和新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量也差不多。上海市消保委选取了...

春季吃“菌”谨防中毒

菌菇味道鲜美且营养丰富,是春季不可错过的美食。然而,每年的三四月是菌菇生长的旺季,也是蘑菇中毒的高发期,很多人喜欢采摘野生菌菇,殊不知一些蘑菇中却隐藏着许多致命“杀手”。江西省市场监管局近日发布消费提示,提醒广大消费者科学食用菌类食品。菌菇...

专家:应对过敏需正确就医、科学认知、避免过度治疗

过敏问题被世界卫生组织列为“21世纪重点防治的三大疾病”之一,过敏对孩子健康和生活质量有着非常大的影响,宝宝在生命早期发生过敏,在未来一生中患有过敏性疾病的风险会大大增加。根据过敏流行病学调查,40.9%的孩子自曝有过敏症状,12.3%的0...

添加了棕榈油的奶粉能买吗?

近一时期,对添加了棕榈油的奶粉,不少消费者表达了自己的困惑。有消费者表示,“听说棕榈油会引起宝宝便秘,给我家宝宝买的奶粉里添加了棕榈油,会不会影响宝宝排便?”“含有棕榈油的奶粉还能买吗?”围绕以上问题,记者采访了中国营养学会妇幼营养分会主任...

蔬菜冷冻会营养流失?亚硝酸盐会超标?我们专门做了试验,还有冷冻囤菜秘笈|消保委亲测

都说多吃蔬菜对健康有好处,而且最好吃新鲜蔬菜,但像小编这样目前因为疫情居家办公,能抢到新鲜蔬菜就不容易了,每次拿到团购的或者社区发的菜,都要筹划一下还能吃几天,最怕蔬菜保存不当就坏掉了。有热心邻居出主意说,刚拿到手的蔬菜可以处理一下放冰箱冻...

购买水产品注意分辨甲醇添加

白女士在处理带鱼剪开肚子时,能听到像剪海蜇那种“咯吱咯吱”的响声。油炸之后,发现带鱼出现打卷的情况,并且肉厚一点的带鱼表皮,出现炸裂的情况,全都卷了起来,像是“开花”了一样。这是怎么回事?郑州大学附属郑州中心医院消化内科副主任医师公建庄分析...

速冻食品反复冻融 营养流失菌落翻增15倍

速冻汤圆、水饺等速冻食品易储存、好放置,不少家庭都会购买一些放在家中以备不时之需。在存储速冻食品的过程中,常常会出现一次性不能吃完,反复冻融的情况,殊不知在这背后存在安全隐患。速冻工艺与冰箱冷冻存在区别速冻食品是采用速冻的工艺生产,在冷链条...

科学喝水更健康

长期喝蜂蜜水好吗?蜂蜜中含有糖类、蛋白质、矿物质等多种营养素,还含有可以抗炎抗氧化的多酚类化合物。蜂蜜虽然味道甜味,但并不是多多益善。这是因为蜂蜜中糖类含量较高,并且70%—80%的都是游离糖。游离糖是指添加到食品和饮料中的单糖(葡萄糖、果...

食物生吃要谨防寄生虫

前不久,广西桂林66岁的俸女士经常上腹胀痛、恶心,去医院就诊后,医生在她的肝脏内找到了一条活体寄生虫。更可怕的是,这条寄生虫已经把俸女士的肝脏吃掉了1/3。后经多位专家综合判断,这种寄生虫是肝巨片形吸虫,比普通肝吸虫大好几倍。医生表示,感染...

你吃的农产品更有营养价值吗?

食品的营养价值,是指食物中营养成分满足人体需要的程度。营养价值是通俗的说法,对农产品而言,从质量和品质评价的角度来讲,一般称为营养品质,农产品的品质包括感官品质、营养品质、加工品质。农产品营养品质或营养价值的高低,可以从三个层面来进行理解:...