中国食品新闻网讯（王敬轩）6月17日，伴随夏季消费热潮与体育赛事节点，国内社区餐饮零售品牌锅圈正式官宣启动“2026烧烤啤酒龙虾节”，同步对外披露其覆盖制造、流通、零售全链路的“制贩零售”业务布局，剑指在家吃饭市场。

沙利文数据显示，2022年国内在家吃饭市场规模已达5.6万亿元，预计2027年将突破7.1万亿元。面对家庭结构小型化、用餐场景碎片化带来的多元需求，锅圈跳出单一食材售卖逻辑，以“一个家·三张桌·五顿饭”为核心场景框架，构建全维度家庭餐饮解决方案：空间上覆盖厨房桌、餐桌、客厅桌及户外露营场景，时间上贯通早、午、下午茶、晚餐、夜宵全时段，人群上适配一人食、小家庭、多人聚会等不同关系需求，从单一火锅烧烤超市升级为“社区央厨”。

支撑这一布局的核心是锅圈的“制贩零售”体系：上游通过产业协同、规模采购压缩原料成本，中游依托智能制造、柔性生产提升工厂效率，终端借由超万家门店组成的前置仓网络、即时闪购履约体系与6500万会员数据资产，实现“以销定产”，把全链路降本成果转化为消费者可感知的“好吃不贵”。目前锅圈已落地锅圈小炒、锅圈农场、锅圈露营、酒饮等新业务线，各业务共享供应链与仓配基建，验证多场景布局的增长潜力。

截至2025年底，锅圈全国门店数已达11758家，覆盖31个省份，成为继菜场买菜、外卖到家、外出就餐之外的第四种家庭餐饮解决方案。“未来我们将继续以供应链效率为魂，以AI技术为脑，坚守‘美食平权’初心，做陪伴亿万家庭的‘中国好邻居’。”锅圈创始人、董事长杨明超表示。