吃碱性食物不能改变体质 这样吃才健康
柠檬在营养学上其实是“碱性食物”，食物的酸或碱，不是用嘴尝出来的。科学上的划分，要看食物在身体里被消化、代谢后，最终留下的物质是偏酸还是偏碱。
打着“无硫”旗号实则超标！熏硫白芷线上线下仍在偷偷售卖
白芷是家庭煲汤、炖肉常用的香辛料，同时也是药食同源品种，市场需求量大。按照现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，香辛料白芷既不得使用硫磺熏蒸，也不得使用二氧化硫、亚硫酸盐类食品添加剂。近年来，随着消费者对品质要求的提升，市场上不少商
“航天麦”种进百姓田
在前不久举行的第十八届中国国际种业博览会上，两组数字引人注目：河北众人信农业科技有限责任公司跻身全国小麦商品种子销售总额前六名；核心品种“众信麦998”2025年推广面积748万亩，居全国小麦推广面积第五位。自2002年成立以来，众人信聚焦小麦育种领域。
一粒玉米的“跨区大考”
近日，在位于河北省石家庄市藁城区陈家庄的120亩玉米示范田里，河南农业大学汤继华团队选育的玉米新品种“YD268”迎来黄淮海“北扩”大考：经专家组实打验收，亩产2083.6斤，折合亩产超1吨。把品种交给大地检验这是该品种连续第三年在黄淮海不同区域接受跨区
鸡脖泥变烤肠，监管不能“踢皮球”
作者：秦川 “你吃的烤肠，可能是鸡脖子做的。”据媒体报道，近日，记者在河南多地暗访发现，多家食品公司专门收购鸡脖、剔除胸肉后的鸡骨架，加工成“肉泥”后卖给下游食品企业，用于制作烤肠、丸子、水饺等。有食品公司工作人员承认，撒尿牛肉味丸的
守护食品安全也应避免“作秀”倾向
近日，洛阳组织15名市场监管机关干部体验外卖骑手，在配送中排查食品安全隐患。走出办公室，体察一线冷暖，值得肯定。但就食品安全监管而言，社会监督无法完全替代专业指导和严格执法，餐饮外卖行业今年有专业可指导的新规颁布，商家和消费者也需要直观、量化、高频的科普和指导，食安监督工作应倡导专业覆盖，避免“作秀”倾向。
网红食品，谁在为“新奇”买单？
从奶皮子糖葫芦到固体杨枝甘露，再到超长蛋挞—— 网红食品，谁在为“新奇”买单？ 近日，一根60厘米长的蛋挞“火”了：8天卖出70万份、抖音销量1200万根，在热门门店，消费者常常要排2个多小时才能买到。 热度来去匆匆，超长蛋挞目前已陆续下架
低GI食品走红 “控糖生意”迎去伪存真大考
商超主食区、线上健康专区、社区便利店货架上，低GI(俗称“低升糖”)大米、低GI挂面、慢糖吐司、低GI代餐饼干集中陈列，减脂人群、血糖偏高人群、孕期控糖消费者成为主力购买群体，以此平稳餐后血糖、控制体重。据农业农村部食物与营养发展研究所牵头编写
“产品溯源”不能沦为坑老营销的“新马甲”
近日，央视曝光一些机构打着“产品溯源”旗号组织老年游客低价出游：80元团费含中晚餐，却只收50岁以上人群。所谓参观生产车间，往往十余分钟便草草收场，随后老人被请进会议室、拉入饭局，普通饮料或保健食品被包装成能治多种慢性病的“神药”。调查发现
蛋白粉涨价就喝蟑螂粉？别乱吃！难替代还有卫生隐患
蛋白粉是健身人士常用的增肌补剂，不过最近两年，蛋白粉价格持续走高，许多健身人士直呼喝不起。所谓的蛋白粉“平替”——蟑螂粉成为搜索热门。虽然听着有点心理障碍，但商家说“蟑螂粉”的蛋白质含量能达到百分之七八十，价格只有乳清蛋白粉的十分之一，它能
减脂餐的“洋食材”成土特产
减脂餐的“洋食材”成土特产(财米油盐) 一份减脂餐里的牛油果、藜麦、鹰嘴豆等“洋食材”，产地或许就在中国乡村。从“洋食材”到土特产，变化背后，是农业科技、产业机制和政策支撑的共同发力，也是大食物观落地生根的生动注脚。 过去，牛油果单价