鸡蛋别水洗、生熟分开放 保存不当或引发中毒
鸡蛋是很多家庭常备食材，不少人习惯买回鸡蛋先清洗再放入冰箱。近日，辽宁沈阳一家三口食用了炒鸡蛋后，相继出现呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。经过调查，这一家人中毒原因是食用了变质鸡蛋，而鸡蛋变质的诱因是保存前曾被清洗过。用水洗鸡蛋再储藏，真的会加
科学喝水，与吃饭同等重要
“每天8杯水”不是标准答案为了鼓励人们喝水，曾有专家建议“每天饮用8杯水”。但要注意，这只是一个便于传播的宣传口号，可以参考，但并不是适用于所有人的刚性标准，也不能简单地认为“水喝得越多越健康”。结合人群调查数据，中国营养学会给出了成年人饮水
科普：关于糖的这些真相 您知道吗？
新华网北京10月19日电（杨登媛） 近日，“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜，引发热议。有消费者发现，部分食品、饮料的配料表中白砂糖被换成了果葡糖浆，也由此产生疑问：白砂糖和果葡糖浆究竟有什么区别？哪种更健康？围绕公众关注的糖类消费问题，新
速冻水饺是垃圾食品，没营养？
这是一种常见误区。速冻水饺的营养主要取决于馅料成分。若使用瘦肉、蔬菜等优质食材作为馅料，其蛋白质、维生素及矿物质含量与现包水饺差异不大。而且速冻工艺通过在 -30℃ 至 -40℃ 环境中使食品中心温度在 30 分钟内降至 -18℃ 以下，可有效抑制微生物的活
买净水器前，先看清这五件事
近期，净水器“下乡、进社区”面向老年消费者虚假宣传、高价推销问题较为突出。根据全国消协智慧315平台统计，2026年前7个月投诉量已超过2024年全年水平。其中，仅7月份单月投诉量，较1月份增长40.17%，全年呈逐月走高态势。部分经营者以赠送小礼品等方式，在
牛奶营养含量很低？谣言！
牛奶的主要成分确实是水（约占88%），但牛奶在提供相对较少热量的同时，提供了非常丰富的营养素，包括优质蛋白质、丰富的钙及钾、磷、镁、锌等多种矿物质，还有部分维生素B2等营养素，并不是网传的“不良杂质”。
深夜进食可能增加患肝病风险
科技日报北京10月12日电 美国俄勒冈健康与科学大学牵头的一项研究发现，有深夜进食习惯的人患脂肪性肝病和肝硬化的比例更高。与没有深夜进食习惯的人相比，这类人群患肝病的比例高出20%至30%。相关研究发表于最新一期《临床胃肠病学与肝病学》杂志。研究人员
吃得健康有了“硬标尺”
早餐面包、解馋的零食、给孩子挑选的牛乳蛋白饮品……这些大家日常消费食品的相关标准管理正得到进一步加强。不久前，国家卫生健康委会同市场监管总局集中发布50项食品安全国家标准和标准修改单，覆盖污染物防控、原料规范、加工管控、检测方法、特殊人群膳食
关于食品健康——这十个“没想到”，你可能没想到
【健·生活】 光明日报记者 李春剑 生活中，很多我们习以为常的食品健康知识，一定是正确的吗？ 比如：配料表越短，食品品质就越好；冷冻果蔬一定不如新鲜果蔬有营养；沿海地区的人当然不会缺碘；只有深海鱼才能帮你补充DHA…… 事实上，这些
厨师离职被索要烹饪配方，手艺与配方究竟归谁？
厨师离职被索要烹饪配方，手艺与配方究竟归谁？ 专家表示，手艺属于厨师个人，标准化流程属于企业；人可以带走手艺，岗位应当留下标准 阅读提示 郑州一厨师提出离职被饭店索要手艺配方，否则不给结工资引发讨论。事件折射厨师行业评价体系模糊、
“还我白砂糖”上热搜 控糖到底怎么吃
央视网消息：最近，网络平台上“还我白砂糖“的话题冲上热搜。不少消费者发现，一些食品和饮料配料表中果葡糖浆越来越常见。有人认为，果葡糖浆听起来更“天然“，也有人觉得白砂糖更熟悉、更放心。那么，白砂糖和果葡糖浆到底有什么区别？为什么越来越多食品
保健食品不是药品 选购需警惕“免费”“会销”“私域”三类陷阱
近年来，随着健康养生理念深入人心，保健食品市场持续升温。然而，部分不法经营者利用消费者特别是老年群体对健康的迫切需求，通过虚假宣传、营销套路等方式诱导消费，严重损害了消费者合法权益。为帮助广大消费者科学、理性选购保健食品，近日，市场监管总局、中国消费者协会联合发布以下消费提示。