国家卫健委发布管理规定—— 界定食药物质定义范围
本报北京电（记者王美华）日前，国家卫健委会同市场监管总局制定了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》（以下简称《规定》）。在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品...
中药材料学：把药材身量变小疗效放大
中草药在我国有着几千年的悠久历史，其独特药效在世界医学界占有重要地位。但传统中草药化学成分复杂，其提取物的药理数据和药物靶点不明确，治疗效率和生物安全性有待进一步提高，这些都制约了中草药的广泛使用和发展。近日，天津大学材料科学与工程学院吴水...
冬日“柚”来了，咋吃好？
露浴梧楸白，霜催橘柚黄。秋末冬初，口感酸甜、果肉多汁的柚子是很受欢迎的应季水果。金灿灿的柚子可口，吃起来也颇有学问。不少消费者关于吃柚子的攻略心得有很多，哪些才是正解？柚子味美营养也不少柚子原产东南亚，在我国已有3000多年栽培史。因为柚子...
饮食高钠低钾心血管风险增加
近日，一项研究证实，高钠、低钾饮食显著增加心血管事件发生风险。而且，钠摄入量越高、钾摄入量越低，心血管风险越高。图片来源网络这项研究纳入欧美6个前瞻性队列、共万余名健康成年人参与，研究对象平均年龄51岁，其中54%为女性。研究发现，24小时...
常吃花生可以改善记忆力
不久前发表的一项日本研究表明，吃花生有助于预防中风和心脏病。近日，一项研究提示，对于健康年轻人来说，经常吃花生或花生酱，还能改善记忆力和缓解压力。图片来源网络该研究还发现，花生的这种作用可能与花生多酚摄入量以及粪便中短链脂肪酸、超长链饱和脂...
一篇读懂香兰素：科学添加不可怕
近年来，有关食品添加剂的新闻层出不穷，香兰素是其中常见的一种。不少妈妈会在为孩子挑选奶粉时感到困惑，到底能不能选择含有香兰素的产品呢？香兰素是什么？香兰素（又名香草醛、香兰醛），是从大型兰科植物香荚兰的种子中提取出来的醛类物质，它天然存在于...
今天的保温杯里泡点啥？让我瞅瞅
到了冬天，很多人喜欢用保温杯泡茶，这样可以随时喝上一口热茶，不过保温杯泡茶真的好吗？CCTV《生活提示》通过安徽农业大学茶与食品科技学院进行了相关实验，实验人员选用了同等分量的两份绿茶，分别放入保温杯和玻璃杯中，对冲泡5min、30min、...
与心梗"赛跑"，分秒必争！牢记这两个"120"
当生活平稳进行时，突发事件总是会打破原本的安宁，搞得人措手不及。而突发的急性病症就是其中一种，在与死神的赛跑中，每一分每一秒都非常宝贵，错过救治的“黄金时间”，实施了不正确的救治方法，都有可能造成严重的后果。今天（11月20日）是“中国11...
婴儿期经常吃鸡蛋可降低鸡蛋过敏风险
—项新研究显示，给婴儿喂食鸡蛋可以降低他们以后对鸡蛋过敏的风险。在这项研究中，纽约布法罗大学的研究人员分析了美国政府提供的2200多名父母的数据，结果显示，在接受调查的家长中，0.6%的人报告他们的孩子在1岁时对鸡蛋过敏。在1400多名家长...
葡萄种类这么多，吃哪种最有营养？
“野田生葡萄，缠绕一枝高。”今年葡萄季又迎来大丰收。不过，踏进水果店之后，种类繁多的葡萄简直让人挑花了眼。现在的葡萄品种如此丰富，有的明明看不出差别，价格却大不一样。到底哪种葡萄才最有营养？葡萄的种植历史悠久葡萄人工栽培的历史悠久，可以追溯...
控糖其实没有那么难，两个指标最直观
每年11月14日是联合国糖尿病日，目前我国糖尿病患者人数超1.4亿，这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。今年的主题是“人人享有糖尿病健康管理”。这里分享一些控糖的方法，控制住体重和腰围控糖效果“水到渠成”除了服药，在所有控糖方式...
冬季进补时节到了，5个要点要记牢
天气越来越冷了，大家都会想该吃点什么来进补御寒呢？很多人会想到牛肉。牛肉一直也是人们秋冬进补的重要食物，涮牛肉、肥牛、炖牛腩、牛排、牛肉汤都是大家的最爱。最近有一则报道说,广州53岁的张阿姨想着秋冬进补一下，一晚吃下了3斤牛肉等食物，而后因...