“寻味潮州”美食旅游地图发布
记者从潮州市文旅部门获悉，文旅部2024年“5·19中国旅游日”倒计时活动近日在潮州古城镇海楼前广场正式启动。据了解，潮州以“吃”为主题，以“美食+文化+旅游”为主线，多元融合潮州非遗、工艺美术等旅游文化元素，作为全国六大倒计时城市之一开展...
牛奶和豆浆炖汤，这招你一定要学
5月12日，2024年全民营养周正式启动。今年的主题是“奶豆添营养、少油更健康”，中国营养学会等权威机构提出以营养健康为出发点，以调整膳食结构为落脚点，传播中国居民膳食指南核心理念，提高居民营养健康素养，为健康中国助力。豆类和奶类食品富含优...
清淡饮食：健康少油指南
脂肪是人体重要营养素之一，主要来源于烹调油和畜肉等食物。食物中的脂肪除了为人体提供能量和作为人体脂肪的合成材料外，还有一些特殊的营养学功能。食物脂肪由胃进入十二指肠时，可以刺激十二指肠产生肠抑胃素，使胃蠕动收到抑制，造成食物由胃进入十二指肠...
价跌一半 “榴莲自由”来了？
作为世界上最大的榴莲进口国和消费国，我国消费者2023年大约“吃掉”了140万吨榴莲。“榴莲自由”到底有没有到来，也是大家十分关心的话题。近期，随着泰国东部榴莲进入旺产季，榴莲的价格比4月初跌了一半左右。哪些方面影响消费者实现“榴莲自由”？
为何凉茶加药现象屡见不鲜？
对广东人来说，凉茶不仅是一种饮品，更是一种生活方式。近日，广州市市场监管局发布2024年第7期食品安全监督抽检信息显示，多家凉茶店被检出非法添加药品成分。专家介绍，如今，凉茶中非法添加的药物呈现多样性，包括解热镇痛药、抗生素和激素等，误饮可...
食盐质量安全消费提示
百味盐为先，食盐是人们膳食中不可缺少的调味品，国家通过食盐加碘来预防碘缺乏病。食盐的质量安全和科学食用，是每个家庭健康不可忽视的因素。西安市市场监督管理局发布食盐质量安全消费提示如下：一、正规渠道购买购买时注意，观看外包装袋标签是否标注了产...
多因素导致榴莲价格走低
□当下泰国榴莲和越南榴莲同时集中上市，市场供应量短期内迅速增加，供给大于需求是导致榴莲价格走低的重要原因。此外，近期泰国榴莲产地干旱，果实熟度不均匀易裂开，需要通过降价来加快出货，因此进一步拉低了价格。□榴莲价格愈加亲民，越来越多地走进千家...
甜味剂调查 消费者对甜味剂存认知误区
5月11日是中国肥胖防治日。近年来随着公众对体重管理的重视，低糖、无糖食品和饮料热度升高，但网络上围绕甜味剂（代糖）是否安全、能否减肥等话题的争议不断。根据科信食品与健康信息交流中心的调研数据，我国消费者对甜味剂的认识尚存误区。部分消费者对...
低温慢煮：烹饪革命还是营销噱头？
“煎、炒、烹、炸”是中国烹饪的传统技法。不过，最近一种新兴的烹饪方式——低温慢煮彻底颠覆了人们的认知。与传统高温烹饪方式相比，低温慢煮让食物烹饪温度处于50摄氏度至80摄氏度。有网友称，这种烹饪方式可最大限度保留食物营养及口感。那么，低温慢...
“奶豆添营养、少油更健康”倡议书
编者按：2024全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场活动顺利举办。主场活动中，中国营养学会、中国疾控中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、中国学生营养与健康促进会，会同多家营养机构共同发起“奶豆添营养、少油更健康”行动倡议。以下...
又到了吃杨梅（虫划掉）的季节
又是一年杨梅季。最近，很多网友开始迫不及待地“炫”杨梅啦！网络上甚至还有这样的说法：“在江浙沪混得好不好，就看这几天有没有人给你送杨梅。”酸酸甜甜，汁水充足，杨梅无疑是这个时节最诱人的水果之一，而且杨梅的营养在水果中也很值得推荐，糖含量低，
“凉菜三巨头”也是减脂菜？
夏日悄悄到来，凉菜成了人们餐桌上的宠儿。近日，扬子晚报/紫牛新闻记者发现，这些叫不出名字的菜，被网友赋予了充满创意的别称，例如“塑胶跑道”“神经末梢”“透明门帘”“一排假牙”“灰色小海绵”等。其中，“塑胶跑道”“神经末梢”“透明门帘”被评为...