小龙虾抢“鲜”上市却遭冷遇？
“100元3斤，多种口味可选”“小龙虾外卖，100元3斤”……刚进入4月，餐馆就纷纷做起了小龙虾生意。不过记者探访南京市场发现，抢“鲜”上市的小龙虾价格比往年同期便宜了不少，销量却不是很理想。家家都做小龙虾生意吃的人却没那么多下午四点左右，
小龙虾养殖技术日益成熟 价格慢慢回落
□近几年全国各地的小龙虾养殖面积持续扩大，养殖技术日益成熟，供应量不断提升。受供求关系影响，小龙虾价格慢慢回落。□小龙虾在湖北已发展成一个超过千亿元的大产业。预计到2025年，湖北省小龙虾综合产值将突破2000亿元。随着天气转暖，小龙虾陆续...
清明节期间食用薏粑的消费提示
01清明与薏粑清明节，又称踏青节、祭祖节，源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。清明除了祭祖、扫墓和踏青，在清明节吃冷食习俗一直保留至今，特别是南方地区有吃青团的习惯，海南各地主要是吃“bu...
春日里的一口甜——枇杷消费提示
“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”。春末夏初枇杷熟，肉厚多汁，清冽甘甜，咬下一口便是心满意足，怎不惹人喜爱！四川省市场监管局特邀食品安全专家为大家分享枇杷消费食用小贴士。一、枇杷的小科普枇杷，属蔷薇科，《本草纲目》中有记载，其叶形似琵琶，故名；秋日...
现制酸奶“天然”≠健康
继茉酸奶产品脂肪含量偏高被点名后，近日，上海市消保委公布了宝珠奶酪、BlueglassYogurt、茶酪酪、K22相关现制酸奶产品的检测数据，结果显示，上述产品分别存在脂肪含量比蛋白质含量高、含糖量高、酸奶含量少等情况。就在“3·15”前，
这些蔬菜为何建议少放盐？
在大多数人的印象里，蔬菜都是口感特别“清淡”的食物。但是，有些蔬菜在炒制时明明没加多少盐却仍然感觉“齁的慌”，这到底是什么原因呢？对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙在接受《中国消费者报》记者采访时解释说，有些蔬菜因为含钠量...
南京市雨花台区市场监管局清明假期食品安全消费提示
清明节临近，又到扫墓与踏青时节，南京市雨花台区市场监管局提醒广大群众，节日期间提高食品安全防范意识，确保饮食消费安全。一自行加工制作食品时，不要使用野生蘑菇、野菜、河豚鱼等野生动植物原料及来源不明、安全无保障的食品原料、食品添加剂和死因不明...
多彩藜麦好吃又营养
近年来，藜麦的身影频频出现在各个养生达人、健身博主的营养餐中。很多人认识藜麦，也是从“低脂营养”“饱腹感强”开始的。那么，藜麦的走红究竟是什么原因？藜麦的起源藜麦原产于南美洲，有5000多年的栽培历史，是古代印第安人的传统食物。藜麦具有丰富...
一文读懂如何进口食用植物油
中国是世界上第一大食用植物油消费国，随着人们生活水平的提高，进口食用植物油已成为我国食用油市场的有益补充。本文将对食用植物油种类及其进口流程进行详细介绍。01常见食用植物油简介食用植物油食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油...
上海饮料“营养分级”，是否更健康？
最近，上海一些饮料开始实行“营养分级”，在饮料售卖页面、产品包装、货柜等场景出现了营养从A到D级推荐程度递减的分级标识。上海的朋友看到这个标识了吗？这是上海市为了帮助消费者更好地了解饮料产品的营养价值，推出的一项新举措。很多人都在关注这个分...
干银耳和鲜银耳，哪个更营养？
银耳素有“平民燕窝”之称，市面上常见的银耳大都是干制的，买回家泡发后再烹制食用。其实市场上也有卖“鲜银耳”的，那么干、鲜银耳哪个更有营养呢？干、鲜银耳营养比拼：相差无几研究表明，银耳中富含的银耳多糖具有提高免疫力、抗衰老、降血糖、降血脂、抗...
预制菜要吃得安全明白
近日，随着“315”晚会上槽头肉梅菜扣肉的曝光，预制菜再次被推上了风口浪尖。这不是预制菜第一次登上热搜。过去一年里，围绕预制菜的争议一直没有中断过。只需简单加热即可食用，省时省心省力，这是预制菜俘获年轻消费群体最重要的一个原因。然而伴随其“...