为贯彻落实《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》，同时，也为了巩固疫情防控来之不易的成果，8月2日上午，确山县市场监管局联合县融媒体中心开展了第四期“食安确山.阳光执法--餐饮服务从业人员佩戴口罩专项检查”，执法人员随机抽取了水润太极湾商业区内的汪记食府、信阳传奇小厨、江边烤肉、韩炉村烤肉、摩根兄弟自助餐厅等5 家餐饮店，对从业人员佩戴口罩以及食品安全情况进行了突击检查。

 检查发现，5家餐饮单位都在显著位置张贴了《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》宣传海报，都对《规定》的实施有所了解，但部分餐饮单位没有落实到位，汪记食府从业人员整体佩戴口罩情况较好；信阳传奇小厨、江边烤肉、韩炉村烤肉存在2名从业人员佩戴口罩不规范、摩根兄弟自助餐厅有5名从业人员在工作中没佩戴口罩等行为；执法人员现场对这5家餐饮店负责人和没有按规定佩戴口罩的从业人员进行了批评教育，现场下达了责令整改通知书，限期整改到位。

 随后，执法人员又对以上5家餐饮店的食品安全情况进行了检查，重点检查了从业人员的健康证明、“三防”设施、操作间环境卫生、冰箱内生熟分开存放、刀具菜板色标管理等，发现存在以下共性问题：一是操作间环境卫生打扫不彻底，东西乱堆乱放，存在卫生死角；二是冰箱内生熟不分；三是毛巾、刀具、案板没有按照色标分类使用，存在混用现象；四是个别餐饮店有超范围经营凉菜的行为；五是消毒柜数量不够，不能做到所有餐饮具全部消毒。执法人员现场下达了责令整改，要求餐饮店负责人要切实落实食品安全主体责任，督促从业人员佩戴口罩，并组织开展“搬家式”卫生大扫除，按照餐饮6S规范化管理开展食品安全质量提升，确山县市场监管局将不定期对这5家餐饮店从业人员佩戴口罩和食品安全提升情况进行“回头看”， 如果再发现从业人员不按规定佩戴口罩的行为要现场开出罚单，对餐饮店食品安全质量提升整改不到位的将要求其停业整顿。

 《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》从2022年7月1日开始实施，该规定实施后，针对目前疫情防控严峻复杂形势，确山县市场监管部门织密织紧餐饮服务单位疫情防控和食品安全防护网，发放张贴《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》宣传海报2000份，结合疫情防控在全县范围内组织开展餐饮服务从业人员佩戴口罩专项执法检查，检查中发现6家餐饮店在收到责令改正通知后，仍有从业人员未按规定佩戴口罩，遂按照《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》，当场对其从业人员做出50元行政处罚，连续开出6张“不按规定佩戴口罩”罚单。

下一步确山县市场监管局将结合疫情防控检查和餐饮质量提升工作，加大宣传力度，通过向餐饮服务经营者发放宣传单、微信公众号和面对面宣传等方式进行广泛宣传，引导餐饮服务从业人员养成佩戴口罩的良好习惯；将持续开展餐饮服务从业人员佩戴口罩常态化检查，对责令改正后拒不改正的，坚决给予处罚；通过处罚一批，警示一片，规范一个行业，确保餐饮服务经营者落实疫情防控和食品安全主体责任，切实保障全县人民群众健康安全。