为贯彻落实“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步加强辖区校园食品安全，有效防范校园食品安全隐患，更好助力国际消费中心城市建设和全国文明城市创建工作，郑州市金水区人民路街道市场监管所对辖区学校食堂开展开学前食品安全检查。

 检查人员对原料采购查验、食品贮存、食品添加剂使用、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理以及食品留样等食品安全管理制度落实情况进行了逐项检查。过程中，检察人员重点检查了肉制品、粮油、调味品等主要食品的安全监督管理情况，对其来源是否正规、索证索票是否齐全、食品原料购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期进行实物对照细致检查。

 同时，检查人员边检查、边指导、边规范，要求学校强化食品安全主体责任意识，完善并遵守校园食品安全系列规章制度，认真开展校园食品安全自查工作，严把食品安全进货关、验收关、储存加工关、消毒关关口，确保食品质量安全。

 下一步，郑州市金水区人民路街道市场监管所将继续立足岗位职责，促进食安宣传进校园，通过提高食堂管理员和从业人员食品安全素养，进一步提升学校食堂食品安全管理员和从业人员的食品安全知识水平，为学校食堂食品安全扎紧防线，为建设食品安全示范城市夯实基础。（通讯员 王艺）