为进一步提升学校集体用餐配送单位的食品安全管理水平，有效消除食品安全隐患，保障学校师生饮食安全，9月7日下午，镇平县市场监管局组织对集体用餐配送单位南阳上口香实业有限公司食品安全管理人员和相关从业人员开展食品安全知识培训。

 培训会上，镇平县市场监管局餐饮股负责人围绕《餐饮服务食品安全操作规范》、《河南省集体用餐配送单位食品安全监督检查指南》和疫情防控三个方面的内容进行了详细讲解。

 会议要求，一是严格落实食品安全自查制度，定期自查，消除食品安全隐患；二是做好进货查验，落实索证索票制度，保证各项原料来源可追溯，安全有保证，同时遵守餐饮服务食品安全操作规范，做好食品的加工、贮存、留样等；三是进一步做好餐饮具、盛装直接入口食品容器、运输车辆及保温箱等的清洁消毒，防止发生交叉污染；四是做好疫情防控工作，严格从业人员健康管理，规范佩戴口罩，加强场所环境消杀。

 下一步，镇平县市场监管局将结合“守查保”行动部署要求，加大食品安全培训力度，加强食品生产经营企业风险隐患排查，全面提升食品安全管理能力和保障能力，全力确保群众“舌尖上的安全”。（通讯员 郭丰伟）