为全面做好学校食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，兰考县市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展校园食品安全专项检查，全面护航开学第一餐，严守学校食堂食品安全第一道防线。

 一是压实主体责任，开展全面自查。进一步完善健全校园食品安全管理制度，执行食品安全校（园）长为第一责任人制度，督促各学校开展全面自查。要求各学校严格对照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，主要针对食品仓库内是否存在腐败变质或超过保质期的食品、食堂从业人员健康管理制度落实、食堂环节卫生和餐饮具清洗消毒等情况进行自查。

 二是强化隐患排查，提升监管水平。为指导兰考县中小学校、幼儿园做好开学及疫情防控工作，确保秋季学期开学及疫情防控工作平稳安全有序，兰考县市场监管局、县教体局组成联合检查组深入全县中小学幼儿园开展秋季学期疫情防控及开学准备检查评估工作。重点对学校食堂就餐场所、各功能间环境卫生、设施设备消毒情况、防疫物资储备等情况进行了检查，对发现的问题督促立即整改，全力确保学校安全有序开学。

 三是加强整改落实，筑牢安全防线。执法人员针对检查中发现的问题，提出整改意见，建立问题整改清单，要求学校按照整改要求，对账销号，全面消除食品安全隐患。同时对从业人员岗前培训及豫食考核APP考核情况进行督导，要求各学校食堂要将食品安全培训融入到日常工作中。

 截至到目前，出动执法人员146人，对89家学校及幼儿园食堂进行了监督检查。下一步，兰考县市场监管局将继续深入学校食堂开展食品安全大检查，重点检查食品经营许可是否合法有效，管理制度是否规范、烹饪场所是否清洁、食品贮存、餐饮具保洁设备是否正常运转等情况，以实际行动确保广大师生吃上安全、绿色、健康的开学第一餐。