为全面做好郑州市创建国家食品安全示范城市评审验收工作,助力郑州市打造国际消费中心城市，郑州市金水区市场监管局南阳路所节日期间对辖区每个业态、每个点位、经营主体情况进行全面排查，全力推进创建工作有序开展。

 开展攻坚督检，紧抓薄弱环节。郑州市金水区市场监管局南阳路所执法人员对对辖区进行全面排查，确保每一个业态、每一个点位都排查到位，查漏补缺。对餐饮经营单位厨房的卫生情况、原料采购储存、进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查，并现场查验了从业人员是否持有健康证、餐饮服务食品安全等级公示栏、食品是否使用食品级容器存放、是否生熟混放、刀具和案板是否生熟混用、区域划分是否合理、餐具清洗消毒及留样管理等是否符合规范要求，严防、严管、严控餐饮单位食品安全风险。

 压实主体责任，强化自查自检。对于不了解创建标准的、不懂得如何整治提升的食品经营户，执法人员将市局拟定的各业态工作指南转发到各社区微信群并张贴到位。执法人员严格对照各业态暗访打分表督促食品经营者一一按照要求做到位，督促食品经营者严格规范原料采购、加工制作和清洗消毒等环节，落实餐饮单位食品安全管理的主体责任，按照“一户一档”要求，建立食品安全点位档案，形成自查报告，促进问题落实整改，全面推动创城点位工作升级。

 下一步，郑州市金水区市场监管局南阳路所将继续结合创城标准和工作实际，对标对表进行现场指导，规范餐饮服务单位、农贸市场、食品超市、学校食堂、保健食品经营店等重点点位，逐步推进“连点成线、连线成面”的工作格局，为郑州市创建全国食品安全示范城市添砖加瓦。（通讯员 付冬玲）