为进一步加强疫情防控期间高校食品安全监管工作，甘肃省古浪县市场监管局根据省、市局要求，立即作出安排部署，对高等院校食品安全开展专项检查。

该局高度重视学校食品安全工作，把保障学校餐饮安全作为政治要求、政治责任和政治任务。及时组织执法人员开展专项检查，对检查中发现的问题制定措施立即落实整改，及时消除食品安全风险隐患。

该局在检查过程中，要求学校食堂负责人、食品安全员等有关人员要熟练应用“陇上食安”手机APP企业端，每日及时上传进销货台账、餐厨废弃物处理、食品留样、晨检记录、食品安全自查等工作信息，保障后厨视频设备正常运行。进一步督促学校食堂履行食品安全主体责任，严格落实各项食品安全管理制度，实行校园食品“精细化”管理，加强对食堂从业人员及师生进行卫生防疫和食品安全知识培训，把提高从业人员素质能力作为食品安全的有效防线，通过培训确保从业人员和师生具备防护技能、掌握食品安全常识。消除问题隐患，确保学校食堂不发生食品安全事故。（编辑 李闯）

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