为切实保障南召县集中医学观察人员和工作人员的饮食安全，近日，南召县市场监管局到隔离点供餐单位南召宾馆开展食品安全和疫情防控监督检查，督促供餐单位严格落实疫情防控期间操作规范要求。

 检查中，执法人员查看了供餐单位从业人员健康监测情况，采购食品原材料的证照票据、检测情况，加工场所及配送设施设备卫生情况，加工、烹饪制作过程，餐用具清洗消毒及保洁等环节，保障食品从原料采购到配送全过程都规范有序。同时对后厨环境及高频接触物体表面是否按时进行消杀、垃圾是否及时清运等进行了检查，要求供餐单位切实有效消除新冠病毒传播风险。此外，还详细查看了隔离点餐食标准、菜品种类、营养搭配等情况。要求供餐单位要切实担负起疫情防控和食品安全主体责任，切实把好人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关、分装运输关，严控食品质量安全。从业人员上岗期间必须保持清洁卫生，勤洗手消毒，时刻佩戴口罩并做好相关记录等，牢固树立疫情防控责任意识。

 下一步，南召县市场监管局将实时跟进隔离点的供餐动态，发现问题第一时间处置，确保集中隔离点供餐单位疫情防控和食品安全各项管控措施落实到位，确保隔离人员和工作人员“舌尖上的安全”。