为督促肉制品生产单位落实主体责任，提升肉制品质量安全水平，1月5日，淇县市场监督管理局组织召开全县肉制品生产企业约谈会，就食品生产企业落实主体责任的相关义务及食品安全工作进行部署和约谈。

会议传达了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《河南省食品生产企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》。

会议内容就元旦期间检查反馈情况，特别是从食品企业生产环境条件、原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、从业人员管理以及产品标签标识等食品生产监管工作要点进行逐一解读并强调，一要提高认识，全面落实食品安全主体责任。二要强化管理，确保食品生产许可条件持续保持。三要诚信经营，强化食品行业诚信建设。

通过此次约谈，进一步落实了企业食品质量安全主体责任，增强了企业食品质量安全意识、责任意识和风险意识。切实提高了食品生产企业的食品安全保障水平。(通讯员 孙延春 作者 石利华)