中国食品新闻网讯（通讯员 牛柄人 杜雪霞）为切实做好春节期间食品安全监管工作，严防发生系统性区域性食品安全风险和群体性食品安全事件，保障广大人民群众饮食安全和身体健康。根据郑州郑东新区市场监管局《关于印发郑东新区2023年元旦春节期间食品安全专项整治工作方案的通知》要求，从即日起至2月24日，郑州郑东新区商都路市场监管所全面开展春节期间食品安全“保卫战”集中整治，全力守护“舌尖上的安全”，确保春节前后全市食品安全稳定，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。

  针对人们节日期间消费特点，郑东新区商都路市场监管所以学校及周边、养老机构、医疗机构、车站景区、城乡接合部、餐饮集中消费场所等为重点区域，以各类食品生产经营企业、各类餐饮服务单位、年货市场、食品（食用农产品）批发市场、商超、景区周边、集市庙会等为重点场所，以各类肉制品、水产品、酒类、糕点、食用油、生猪产品、保健食品、礼品盒装食品、糖果及其它休闲食品等为重点品种，商都路市场监管所采取部门、局所联动的方式，日常监管与专项检查相结合，积极开展食品安全专项整治，及时消除风险隐患。

  商都路市场监管所在餐饮单位检查中发现，各单位的食材索证索票、加工操作流程、成品及半成品盛放、贮存及日管控、周排查、月调度等主体责任落实、餐饮具清洗、消毒、保洁设备运转等落实较好，但是个别餐饮企业也存在操作间物品摆放不规范、消毒柜容量和数量未能满足加工制作和供餐需要等问题，执法人员现场督促整改，彻底排查食品安全隐患。同时，提醒餐饮服务单位做好从业人员健康管理。要求企业，用严格的管理提升企业服务质量，保障群众“舌尖上的安全”。

据执法人员介绍，此次专项整治行动重点检查了餐饮单位“豫食考核APP”使用是否落实到位，人员健康管理、原料采购索证索票、加工制作、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物处置是否符合规范等，对检查发现的问题当场责令相关单位限期整改到位。

 下一步，郑东新区商都路市场监管所将强化标本兼治力度，严守食品安全，以创建国家食品安全示范城市为抓手，全面开展深化实施食品安全放心工程建设攻坚行动。春节期间，将持续按照“四个最严”要求，抓紧抓实食品安全工作，按照标本兼治、着力治本，专项整治与日常监督相结合的原则，坚决守牢食品安全底线，确保广大人民群众的食品安全，不断增强人民群众获得感、幸福感和安全感。