中国食品新闻网讯(柴占阳 袁春芳) 近期，全市各级各类学校秋季学期有序开学，为全力做好秋季学期校园餐饮食品安全工作，河南省鹤壁市市场监督管理局坚持问题导向，注重工作实效，三项举措齐发力，全面做好秋季学期校园食品安全工作，全力保障师生饮食安全。

　　一是抓指导培训促主体责任落实。指导全市学校食堂结合自身特点，“量身定制”风险清单，在进货贮存、加工操作、洗消、留样等区域公示相应的食品安全风险点及防控措施，实现了风险防控精准化。8月份以来，共组织开展学校食品安全管理人员、从业人员食品安全应知应会培训12次，要求学校落实落细“两个责任”，推广应用食品安全自查程序，规范实施“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制，加强对索证索票、过程控制、清洗消毒、食品留样等关键环节管理，切实履行校园食品安全主体责任。

　　二是抓专项整治促风险隐患化解。联合市教体局开展秋季学期校园食品安全专项检查，对学校食堂和校外供餐单位进行全覆盖监督检查，重点检查学校是否持有有效经营资质，是否严格落实食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、校领导陪餐等关键环节。开展学校食堂承包经营企业和校外供餐单位食品安全专项整治，组织开展拉网式排查、全覆盖监督检查，重点排查采取承包经营的学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位及其供餐学校是否依法配备食品安全总监、食品安全员，承包经营企业是否落实食品安全管理制度、履行食品安全责任。

　　三是抓评价抽查促管理水平提升。8月21日起，联合市教育体育局、市卫生健康委组成三个学校食堂评价抽查复核工作组，按照《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》要求，抽取全市106家评价达标食堂进行市级复核评价，对学校食堂的硬件设施和安全管理措施落实情况进行全面检查，强化食品采购、贮存、加工制作、供餐等全链条风险防控，促进学校食堂规范化管理，全面提升学校食品安全与营养健康水平。

　　截至目前，共检查学校食堂及校外供餐单位788家次，督促整改问题隐患268个。下一步，鹤壁市市场监管部门将持续加强校园食品安全执法检查力度，严查严管严控食品安全风险，坚决守住不发生重大食品安全事件的底线，守护广大师生身体健康安全！