为进一步落实食品经营单位主体责任，全面排查食品安全风险，日前，山东省宁阳县市场监管局开展夏季食品安全集中约谈，大中型商超，美团、饿了么、派立送第三方平台相关负责人参加约谈。

约谈要求外卖配送平台做好入网餐饮单位的资质审查工作，对存在问题的商户及时约谈整改。入网餐饮单位要加强日常检查和定期复查，结合夏季高温、高湿环境特点排查食品加工生产全环节。网络订餐平台要“以网管网”，第一时间及时处理消费者投诉，履行应尽的职责和义务。外卖骑手要发挥“食安哨兵”作用，发现食品安全风险及时向平台和市场监管部门反应。

流通环节，约谈要求各大中型商超加强验收环节的管理，建立定期排查制度，加强从业人员的培训，职责量化到人，严格落实食品采购索证索票、进货查验记录等制度，定期对企业自身食品安全状况进行检查评价，切实担起食品安全第一责任人的责任，为消费者提供安全优质食品。

据了解，下一步，宁阳县市场监管局将聚焦夏日食品安全问题，持续强化安全监管，严把食品安全关，切实保障人民群众饮食安全。（朱有刚）