新学期伊始，为筑牢师生饮食安全防线，漯河市市场监管局召陵分局迅速行动、提前谋划，全方位织密校园食品安全防护网，守护广大师生“开学第一餐”的安全与健康。

       检查首站锁定校园周边小卖部。执法人员明确要求经营者落实进货查验制度，留存供货商资质与检验证明，确保食品来源可溯；结合夏季特点，执法人员重点强调冷饮、散装零食的储存条件，同时紧盯过期食品、“三无”食品，尤其是学生常购买的辣条、膨化食品等零食，逐一检查生产日期、保质期及质量合格证明。

       随后，执法人员突击检查校园周边餐饮店，后厨卫生是重中之重。要求经营者严格做到"荤素分开"，食材分区存放，生熟工具严格区分，避免交叉污染；保持后厨整洁，及时清理垃圾，定期清洁操作台与排烟设备。餐具消毒环节必须落实“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程，做好消毒记录，严防食源性疾病。

       学校食堂“全流程核查”，聚焦供餐保障。执法人员重点核查食材进货查验记录是否完整、食品储存条件是否达标、餐饮具消毒流程是否规范，以及从业人员健康证明是否在有效期内；操作间内，重点检查“三防”设施，对排水沟盖板缝隙过大等问题要求立即整改。“高温天里，半成品存放不能超两小时，细节最易出问题。”执法人员提醒道。同时核查食品留样、消毒记录制度是否齐全、规范，督促学校落实"日管控、周排查、月调度"制度，针对军训集中就餐特点优化流程。

       “校园食品安全是民生大事，容不得半点马虎。”召陵分局负责人表示，下一步，该局将持续加大校园食品安全监管力度，结合“互联网+明厨亮灶”开展线上巡查，以常态化监管守护学生饮食安全，为新学期校园安全稳定提供坚实保障。（王寒  孙轶杰）