据漳平市人民政府消息，漳平市市场监督管理局近日公布2026年食品安全领域专项整治第一批典型案例，涉及网络餐饮从业人员无健康证上岗、使用过期食品添加剂等违法行为，旨在警示经营者，保障公众饮食安全。

  案例一：漳平市某餐饮店安排未取得有效健康证明的从业人员从事食品经营案

  2026年1月29日，执法人员检查发现，某餐饮店从业人员陈某某未取得有效健康证明，仍在岗从事直接接触食品的加工工作。该行为违反《中华人民共和国食品安全（885406）法》相关规定，漳平市市场监督管理局依法责令其改正并给予警告。此案反映出部分经营主体法治意识淡薄、管理流于形式。监管部门通过查处督促经营主体落实人员健康准入制度，从源头降低食源性疾病风险。

  案例二：漳平市某餐饮店使用超过保质期的食品添加剂案

  2026年2月3日，执法人员在检查某餐饮店时，发现其厨房内存放并已开封使用4瓶超过保质期的“麻辣香膏”，货值480元，无违法所得。该行为违反《中华人民共和国食品安全（885406）法》。鉴于当事人有减轻处罚情节，漳平市市场监督管理局依法责令其改正，没收过期添加剂，并处罚款6000元。此案暴露了经营主体在添加剂管理上的混乱与责任缺失，警示经营者必须严格执行进货查验和定期清理制度。