“抓住年轻人的胃”成为卤味品牌竞争新热点
9月，亿欧数据披露58起投融资事件，记者注意到福建省一卤味连锁品牌舞爪食品获得数千万人民币战略投资。随着“宅经济”“夜宵经济”的需求提升，卤味食品越来越受到年轻人青睐，在消费市场，卤味品牌开启了赛道升级。看球赛必备卤鸭脖、卤鸭翅和啤酒；逛街...
寿桃订单纷纷而至 重阳糕和长寿面同时热卖
本周四即将迎来重阳佳节，敬老爱老的传统美德也让京城老字号的寿桃、重阳糕等产品提前热销。多家老字号还纷纷在重阳节期间推出新菜及优惠活动，让老年人开心过节。昨天，北京青年报记者在护国寺小吃起源店看到，预订寿桃的订单早已纷纷而至，“现在每天得蒸一...
餐饮半年报｜13家餐企营收涨势明显，布局电商及供应链成趋势
2021年上半年，在经历过疫情洗礼、开始逐渐适应疫情常态化防控后，13家上市餐饮企业中，12家企业实现净利润同比增长，其中，9家企业实现盈利。营收方面，13家企业均实现上涨。上半年，国民经济呈现稳中向好发展态势，消费市场复苏势头不断增强。随...
确定能繁母猪保有量 农业农村部印发《生猪产能调控实施方案》
为稳固基础生产能力，有效防止生猪产能大幅波动，9月23日，农业农村部发布《生猪产能调控实施方案（暂行）》，确定能繁母猪保有量稳定在4100万头左右，最低保有量不低于3700万头，同时在调控生猪规模养殖产能方面，要求分级建立产能调控基地，农业...
六年磨一剑 生产淀粉终于可以不只靠植物
不靠植物造淀粉可能吗？有戏！9月24日，《科学》在线发表了我国科研人员在淀粉人工合成方面取得的重大突破性成果。这项研究在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成，是基础研究领域的重大突破。为全面呈现这项研究的“前世今生”，讲述研究人员甘坐冷...
金秋第一只大闸蟹，你尝鲜了吗？
9月，膏黄肉紧的大闸蟹爬上了市民的餐桌。昨天上午，记者走访南京多家商超、市场发现，各地大闸蟹已陆续上市，很多市民已经迫不及待尝鲜了。大多数餐饮店、超市则早在半个月前就预售蟹卡。如何挑到正宗好蟹？一定要看“青背、白肚、金毛、红嘴”。扬子晚报/...
我国水安全保障体系日臻完善
在国务院新闻办9日举行的发布会上，水利部部长李国英表示，截至目前，全国已建成各类水库9.8万多座、总库容8983亿立方米，各类河流堤防43万公里，开辟国家蓄滞洪区98处、容积达1067亿立方米，基本建成了江河防洪、城乡供水、农田灌溉等水利基...
确保粮食供应“不掉链子”
建设韧性强劲的粮食供应链，必须立足国内，强化“产购储加销”协同保障机制，加快推进现代生产体系、流通体系建设，推进粮食产业高质量发展，提升粮食供应链风险治理能力。对外持续深化粮食供应链韧性的国际合作，促进粮食企业深度融入全球粮食产业链、供应链...
餐企优化供应链意愿增强 资本进驻与人才培养需求凸显
新华网北京8月23日电（沈美）一个产业的长久发展，稳定与完备的产业链显得尤为重要。8月23日，中国饭店协会与新华网在京联合发布《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称报告），报告显示，随着餐饮行业竞争加剧，众多餐企开始关注供应链的发展，与此...
在国外用浓缩奶 在中国用奶粉 “双标”的梦龙冰淇淋味儿不地道
同样品牌的冰淇淋，在国内和国外吃，里面内容物竟然会不一样？昨天，“联合利华承认梦龙中外用料双标”冲上微博热搜。专家表示，“梦龙”用料“双标”问题侵害了消费者的知情权，这种做法有歧视国内消费者的嫌疑。承认实际配料不完全一样“中国与欧美地区‘梦...
网红餐饮企业“食安”痛点引关注
“蟑螂乱爬、水果腐烂、标签不实……”近日，“奈雪的茶”北京部分门店，被曝出存在上述食品安全问题。问题曝光后，北京、广东等地的市场监管部门迅速对相关门店进行了突击检查，并约谈了“奈雪的茶”总部。羊城晚报记者注意到，上市刚一个月的奈雪股价不断下...
政策助力养猪企业健康发展 生猪板块小幅反弹
8月6日，同花顺猪肉板块上涨0.27%，成分股中东瑞股份、天邦股份上涨超过2%，牧原股份、傲农生物等养猪企业涨幅约1%。农业农村部联合发改委等多个部门日前发布了关于促进生猪产业持续健康发展的意见，意见包含总体要求、稳定生猪生产长效性支持政策...