“老字号”如何铸就新辉煌？五常大米品牌建设路探析
稻米加工数字化流水线上，稻米加工从脱壳、谷糙混分离、色选、抛光到装袋全部自动化完成。受访者供图隆冬时节，在五常大米主产区黑龙江省五常市的各个大米加工厂里，全自动生产线在不停运转，伴随着机器的轰鸣声，稻米经过脱壳、谷糙混分离、色选、抛光，乳白...
烘焙甜品门店运营关键因素
烘焙甜品是深受网络影响和左右的行业，随着小红书、抖音等社交媒体、短视频平台的出现，烘焙甜品由传统的“产品为王”时代过渡到当下的“用户为王”时代。由于网络的发展，烘焙甜品由原本的店售这一条腿，变成了线下和线上两条腿走路。网络给整个烘焙甜品行业...
“糕点面包烘焙师”取代“糕点面包烘焙工”
为充分适应近年来我国经济结构、就业结构等的变化，反映人力资源开发与管理特别是人力资源配置需求，2021年4月，人力资源和社会保障部会同国家市场监督管理总局、国家统计局牵头成立由中央和国家机关有关部门、行业组织、企事业单位组成的国家职业分类大...
一年新增1.5万家 “沙漏型”市场格局初现
过去一年在疫情影响下，中国咖啡依然迸发出前所未有的活力，新产品、新模式、新品牌迭出，咖啡开始进入许多人的日常生活，成为消费领域备受瞩目的赛道之一。日前，咖门发布《2023中国咖啡市场洞察报告》，旨在帮助创业者抓住正在到来的新一轮行业结构性增...
“舌尖上的罂粟壳”为何屡禁不绝？
在火锅汤料、卤味熟食中添加罂粟壳，几乎已成为不少餐饮从业者为吸引顾客铤而走险的公开秘密。2月1日，四川攀枝花市中级人民法院公布一起典型案例，米易县一家羊肉汤锅店主余某在羊肉汤里掺罂粟壳，将煮出来的羊肉卖给顾客食用。最终，法院以生产销售有毒有...
莫让外卖成为餐饮浪费“高发区”
随着我国外卖餐饮市场规模不断扩大，“叫外卖”已成为很多人、特别是年轻消费者的生活方式。然而记者走访发现，在餐后的垃圾回收处，时常有外卖被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪费”仍较严重。近年来，各地积极开展“光盘行动”，大力整治浪费之风，厉行节约观...
陕西省延安市2022年市场监管工作十大亮点
2022年，在市委、市政府和省市场监管局的坚强领导下，陕西省延安市以党建为统领，以深化“能力提升年”“作风建设年”活动为抓手，统筹“大市场、大质量、大监管”，市场监管各项工作取得显著成效。
陕西省西咸新区市场监管局沣东新城分局三桥市场监督管理所召开“强服务、增信心、促发展、开新局”新春座谈会
三桥市场监管所联合华润万象城召集万象城部分商户代表以“强服务、增信心、促发展、开新局”为主题召开座谈会
别把“舌尖浪费”当面子
“新华视点”记者春节前后在上海、山西、广东等多地调查发现，在婚宴、商务宴请、豪华酒店中，“舌尖上的浪费”仍然时有发生。(1月31日新华网)“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”近年来，绿色低碳新风扑面，节约粮食、倡导光盘已成为...
长春“鼎丰真”叫卖“黄金五仁元宵”遭质疑
元宵节即将来临，元宵、汤圆迎来销售旺季，为了吸引消费者购买，不少商家使出了浑身解数。近日，吉林长春消费者李先生向《中国消费者报》记者反映称，位于长春市南关区大马路690号的长春市鼎丰真食品有限责任公司（以下简称鼎丰真公司）一款元宵品名使用“...
元气森林新“版图”浮出水面
近日，“元气森林退股北海牧场”的消息引发行业热议和舆论关注。作为国内饮料新锐品牌，元气森林或要放弃酸奶这一市场赛道。元气森林创始人唐彬森靠做游戏起家，30岁出头转行当天使投资人，成立挑战者资本，投资了元气森林、拉面说、熊猫精酿等消费品品牌。
陕西西咸新区沣东新城分局开展“开学季”隐形眼镜经营环节专项检查
为保证广大在校学生的视力健康，1月30日起，沣东新城分局针对学校周边的隐形眼镜经营企业，开展“开学季”隐形眼镜经营环节专项检查。