关东煮落地冲水再卖 罗森暂停该店销售
网友爆料北京一罗森便利店将掉地上的食物冲洗后继续售卖，此事一度冲上热搜。1月5日，北京青年报记者从罗森官方获悉，针对此事件已经开始进行彻底调查，并立即暂停了该店关东煮的销售。1月4日，网上热传“关东煮掉地上冲水接着卖”的视频，根据视频中网友...
北京厨余垃圾分出量增长12.7倍
1月5日，市城市管理委召开《北京市生活垃圾管理条例》实施情况新闻发布会。北京青年报记者获悉，截至2020年12月底，厨余垃圾分出量从《条例》实施前的309吨/日增长至4248吨/日，增长了12.7倍；厨余垃圾分出率达到21.78%。加上餐饮...
应检尽检快检 守护群众“菜篮子”
“小魏师傅，这是我家的包菜和菠菜，麻烦你给检测一下，看看有没有农药残留，合格了我才放心卖。”1月2日早上8点30分，在江苏省南京市高淳区古柏街道茅山路菜场，忙活了2个小时的农产品快速检测员魏萍正想休息一下，在市场里经营蔬菜的摊主张国强把2份...
红枣加工效益高
近日，河北省沧县一家红枣深加工企业的工人正在“枣夹核桃”食品生产线上忙碌。沧县是我国红枣产销大县，拥有60万亩枣树种植面积，并建有年交易量350万吨的红枣交易市场。近年来，该县对红枣加工产业全面提质增效，建成400多家高品质红枣加工企业，大...
北京：元旦假期餐饮外卖交易额增长近四成
2021年元旦，北京各商业服务业企业严格落实疫情防控措施，精心组织市场供应和服务保障，消费市场安全平稳有序，粮油、蔬菜、猪肉等生活必需品货源充足。据市商务局监测，节日期间，超市发、物美销售额同比分别增长8.8%和6.8%；京东平台医疗保健类...
猪肉概念股开年走强，春节猪价或因供应增加低于去年同期
1月4日，元旦后的首个交易日，港A两市猪肉概念股迎来“开门红”。截至收盘，牧原股份涨停，总市值突破3000亿元至3178.54亿元。另有新希望、金新农、天康生物、天邦股份等多股涨停，唐人神、新五丰等股票涨幅逾9%。消息面上，猪肉价格自11月...
多个企业推新品 谁能在复合调味料赛道中脱颖而出
复合调味料市场最近很热闹。前有新希望味业、海天味业等先后推出复合调味料新品，后有主打复合调味料的澄明食品获千亿元融资。复合调味料赛道为何如此吃香？在如此激烈的竞争环境下，哪家企业能脱颖而出？市场再起风云近日，多个企业带着新品加入复合调味料的...
“开门红” 餐饮老板看好今年饮食市场
元旦假期，广州城内多家餐饮门店营业额大幅攀升。假日里，各大餐厅门庭若市，堂食消费热情高涨，门店服务人手紧急加派，部分餐饮为此特别延长了营业时间。多位接受记者采访的餐饮老板都表示看好今年饮食市场。排队等吃取号数竟超三千本地餐饮在元旦期间迎来消...
保健品零食化 主攻年轻消费群体
“吃着最贵的保健品，熬着最晚的夜”，这个充满戏谑意味的网络流行语“朋克养生”，道出不少年轻人生活和保健的日常。记者注意到，此前人们熟悉的保健品“药丸”，悄悄变身色彩斑斓的软糖、果冻、饮料，让追求个性消费的年轻人在不知不觉中养生“上瘾”。新生...
创新外卖监管方式 确保舌尖上的安全
目前，我国网上外卖用户超4亿人次，消费者对外卖餐饮食品安全提出了更高要求。近段时间，本报收到多封读者来信反映相关问题，并就创新外卖餐饮食品安全监管方式提出意见建议。与此同时，第三方服务平台、地方市场监管部门负责人和专家学者表示，确保舌尖上的...
植物肉想打动“中国胃”还差火候
今年以来，不仅肯德基、星巴克等“洋快餐”不断推出植物肉食品，珍肉、株肉、星期零等本土创业品牌的植物肉产品也悄然走进餐厅和酒吧，甚至连中餐馆里都能见到植物肉的身影。除了餐厅和酒吧外，大润发、欧尚、盒马鲜生等超市门店，以及天猫、美团等电商平台上...
倡导健康生活方式 公共场所分餐五点建议
编者按：有句话叫“病从口入”，这在疫情防控期间尤其要注意。假日的聚餐，我们提倡分餐制和使用公筷公勺。分餐制，是一种更时尚的健康生活方式。特别是常态化疫情防控期间，分餐制确实是讲究卫生、预防疾病、合乎文明道德的一项重要举措。在家就餐时，根据家...