订单同比增加178.7% 强劲复苏能力凸显 中国现制咖啡市场进入快速增长期
截至2022年5月1日，中国内地共有咖啡门店11.73万家。现制咖啡市场规模达89.7亿元，订单同比增长178.7%，远超茶饮、中式糕点、螺蛳粉等品类。瑞幸、Mannercoffee、幸运咖等一批本土品牌快速发展。即使在新冠肺炎疫情影响下，
国潮是流量密码 不是成功秘诀
端午节，在各大商超和电商平台，粽子陆续上架。新鲜口味、国风IP、文创礼盒……如今的粽子已从传统的民俗食品变身“国潮风物”，引得众多新品牌跨界入局、老品牌加入“内卷”。“中国传统节日美食市场成为商家‘必争之地’的背后，是藏也藏不住的国潮觉醒。
多地新蒜价格已降至历史低位 低于去年同期
中国物流与采购联合会5日发布数据显示，5月份中国大蒜价格指数为72.7点，较4月份的79.8点下降9%，行业景气落入低点。预计6月份，市场需求将有所回升，市场供给继续增加，大蒜收储活动也将启动，价格有趋稳回升基础。5月份，中国大蒜价格指数为...
北京市消费市场重拾烟火气 端午商业销售额43.3亿
2022年端午假期，北京市各级商务部门和商业服务业企业从严从实、不折不扣落实各项防控措施，精心组织生活必需品供应，多区封(管)控区外购物中心、商场在确保消费环境安全前提下，有序恢复营业，消费市场整体运行平稳。昨日，市商务局发布端午假期统计数...
蒂兰圣雪C位“出道”！这样的“东炎F4公子”，期待！
近日，茅台联手蒙牛推出“茅台冰淇淋”，在如火如荼的雪糕大战中杀出重围，“破圈”传播，实现双赢。而“顶流”的诞生，自然离不开幕后功臣「蒂兰圣雪」的强劲支持。蒂兰圣雪是蒙牛旗下的高端冰淇淋品牌，一直秉承lessismore原则。多年来，品牌专研...
共享厨房，餐饮外卖的一场“革命”
中国食品新闻网讯（张永恒）由于疫情的反扑，五一假期开始，北京堂食就按下了暂停键。2000多万人口的首都，外卖和快递，成为维持日常生活的风景线。到今天，北京“暂停”堂食已经整整一个月，无数不会做饭的年轻人，就靠外卖活着了。深圳、上海，莫不是如...
这个夏天，冰淇淋爆火的第一杯居然是茅台味的！
新一轮冰淇淋大战正式打响，茅台与蒙牛强强联合夏日炎炎，一年一度的冰淇淋大战即将开启。网红产品纷纷涌入，传统品牌也毫不退让，造型奇特、五花八门的新款冰淇淋走进大众视线。而其中，出其不意的新兴跨界组合也给消费者带来无穷惊喜。而作为酒类榜首品牌—...
健康价值提升咖啡销量
随着国民健康意识全面提升，2021年，“健康饮食”成为最受关注的健康行为之一。受访者中，79%的消费者表示比以往更注重饮食的健康价值。健康饮品进一步受到消费者的追捧，主打高蛋白、植物基、低糖、低热量的新品成为新发展方向。在主流饮品的国民健康...
用咖啡连接美好生活，隅田川陪伴千万消费者安心居家
随着经济不断发展，人们对多元化、健康化的消费需求在逐渐提升，也催生了许多食品消费的新习惯、新场景。今年春节以来，全国各地疫情陆续突起，居家防疫、居家办公成为很多人的生活常态，而居家期间也能随时享受一杯好咖啡，成为了咖啡消费者当下的主要诉求。
众多生产企业打起白芸豆“擦边球”
“餐前两粒，嗨吃不胖”“美食身材两不误”“无惧油腻，大餐救星”……一种内含白芸豆提取物的碳水阻断剂出现在电商平台上，搜索“白芸豆”产品时，虽然没有明确指出减肥功能，但每一句宣传语都包含减肥元素。此类产品为食品，并不是带有“小蓝帽”标识的保健...
出口转内销 “国鳗崛起” 回游国人餐桌
近两年，我国鳗鱼出口转内销趋势明显，国内鳗鱼相关餐饮商户数量连续2年以超14%的速度增长，鳗鱼菜品种类已达6万余种，近1000万中国人每月至少吃1次鳗鱼。中国一直是鳗鱼出口大国，日本销售的蒲烧鳗鱼有6成以上来自中国，去年年底曾爆出日本一企业...
食品加工商加大加州巴旦木应用创新力度
市场调研机构InnovaMarketInsight近日发布最新中国区报告。报告显示，后疫情时代中国消费者意识到健康的重要性，由此更倾向于选择健康饮食的生活方式，同时也更青睐那些健康营养的食品。基于上述消费新趋势，加州巴旦木作为优质的食品饮料...