2023-10（下）“后厨直播”让“舌尖上”的安全看得见
最近，在上海，打开外卖点餐软件，不少商家店铺里多了个“后厨直播”选项。点进去之后会发现，门店餐饮加工、外卖打包等区域的监控画面正实时呈现在消费者眼前。记者从上海市市场监管部门了解到，为了让消费者吃得更加放心，上海今年新增1000家餐饮食品“...
2023-10（下）发展老年助餐服务工作，切实兜住兜准兜好基本民生底线
文/钟石新2023年10月25日，国务院新闻办公室举行国务院政策例行吹风会，民政部副部长唐承沛、教育部基础教育司负责人马嘉宾、民政部社会救助司司长刘喜堂、养老服务司司长俞建良、财政部社会保障司司长宋其超、商务部服务贸易和商贸服务业司负责人朱...
2023-10（下）“两乐”市场占据八成以上 国产老汽水回归之路如何走？
文/杨冉冉10月10日，武汉二厂汽水有限公司对外宣布一罐橙汁汽水只需要1.99元，并在24小时出售超500件，冲到了京东饮料热卖榜。1.99元的国产老汽水再次搅动饮料市场，与此同时，在刚刚过去的国庆假期，国产老汽水出现在各地旅游人的视野中。
2023-10（下）从魔芋爽到“小魔女”卫龙 将再创魔芋休闲零食赛道全新篇章
最近，辣味休闲食品品牌卫龙可谓亮点频出，不论是“显眼包”的营销动作还是产品的推新速度，都在行业内掀起一波又一波的巨浪。就在卫龙辣条新品霸道熊猫的正宗麻辣风味意犹未尽的时候，卫龙的下一个新品又在路上了！据悉，卫龙已上市全新魔芋辣味休闲零食“小...
2023-10（下）乡村振兴成果优质农产品品牌食品展销大会举行
文/钟石新实心为农，佳品利民。10月23日，由中国食品工业协会、中国食品药品企业质量安全促进会、国家国资委商业发展中心、中国优质农产品开发服务协会、中国乡镇企业协会乡村振兴工作委员会主办，中国食品安全报社协办，大国食安（北京）控股集团有限公...
2023-10（下）卷首语：共筑校园食品安全防线
文/叶鸣10月23日，针对江西工业职业技术学院发生的“鼠头鸭脖”食品安全事件、华北理工大学发生的食品安全事件，国务院食安办分别约谈了南昌市、唐山市两地人民政府主要负责人。此次约谈有这样几个关键词体现了国务院食安办加强校园食品安全的决心。首先...
2023-10（上）目录
2023-10（上）卷首语：直播带货不可消费“信任”2023-10（上）长假餐饮市场火爆美食目的地热度飙升2023-10（上）东方树叶即将进入百亿阵营一个大单品是如何养成的？2023-10（上）干酪标识区分明确奶酪产品加速升级迭代2023-...
2023-10（上）太原晋源区姚村镇：瓜果飘香 让风景变丰景
文/郭利明秋天正值各类水果、蔬菜上市的旺季，山西省太原市晋源区姚村镇为保证全市菜篮子、果园子，以党建为引领，以党组织为依托，统筹辖区农特产品，带动周边农产深加工、农家乐、休闲观光等特色乡村项目迸发式发展，全力推动乡村振兴新局面。阳光明媚，秋...
2023-10（上）百年山东莱阳梨 焕发富农新生机
文/朱炳璋朱有刚近日，记者来到山东莱阳市照旺庄镇芦儿港村梨园深处，看见一株430余岁高龄的“梨树王”正沐浴着秋日的微风阳光，成熟的果实已将枝条压弯，“一树多株”的景象让前来观赏的游客啧啧称奇。“几百年过去，古树的主干已被深埋在地下，目前露出...
2023-10（上）蟹斗背后的平台物流之争
文/文静张露邓莉又到大闸蟹的供销旺季。作为“金九银十”的传统大IP，大闸蟹一直是平台竞争最为激烈的品类之一。加上今年是大闸蟹大年，各大电商平台“蟹斗”更酣：配置自有飞机、增加仓储布点……记者调查发现，今年大闸蟹之争已成各大电商平台背后的物流...
2023-10（上）泗水地瓜：擦亮品牌名片 助力乡村振兴
9月23日，在全国庆祝第六个“中国农民丰收节”之际，山东省泗水县举办“2023泗水地瓜节暨薯乐嘉年华活动”。此次活动从9月23日持续至10月6日，活动安排精彩纷呈，是继泗水“新青年”音乐节以来泗水节事活动的又一盛事，通过不断创新会议形式、丰...
2023-10（上）中华文明视野下燕窝贸易和功效（上）
文/介苗丁中文典籍中关于燕窝的记载最早出现在元末明初贾铭所着的《饮食须知》一书中（成书于1367年），书中称燕窝“味甘性平，黄黑微烂者有毒，勿食。”清人曾廉在《元书》（卷一百）中记载，大约在1286年左右就有马兰丹（今越南中部）燕窝入贡。但...