2023-02（上）休闲零食冰火两重天 来伊份等3家业绩预喜背后的渠道变革
文/阎侠从“吃不起”到“卖不动”，卤味零食风云巨变。近日，卤味巨头周黑鸭发出业绩警告，预计去年净利润同比下滑超九成。不仅如此，绝味食品、煌上煌去年利润同样出现下滑，下滑幅度均超七成。鸭脖卖不动了的话题一度引热议。鸭脖卖不动了，有什么零食是“...
2023-02（上）休闲零食行业业绩分化明显 品类、渠道多元化仍是取胜关键
文/李欣随着休闲零食企业业绩预告的收官，包括来伊份、盐津铺子、劲仔食品、好想你、三只松鼠在内的休闲零食企业都交出过往一年的“成绩单”预告。从营利层面来看，分化是大趋势。好想你和三只松鼠阵痛明显，来伊份、盐津铺子和劲仔食品则呈上扬态势。有专家...
2023-02（上）卷首语：发展预制菜产业 培育乡村新业态
文/潘铎印预制菜首次写入中央一号文件。近日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。预制菜作为促进乡村产业发展的新模式新...
2023-01（下）目录
2023-01（下）卷首语：警惕“舌尖浪费”回潮2023-01（下）一桌年夜饭：四海话团圆，味浓年更浓2023-01（下）闲人谷黄精人参茶论证会在京召开2023-01（下）预制菜抢占了年夜饭餐桌2023-01（下）预制风促工业锅炒农业菜20...
2023-01（下）喜茶、乐乐茶新年“新打法” 新式茶饮加速布局下沉市场
文/王君今年以来，包括喜茶、乐乐茶在内的以直营为主的茶饮品牌开始“谋划”开放加盟的方式快速扩张。在关停拟在三四线城市发力的喜小茶业务两个月后，今年1月份，喜茶被指在下沉市场已经开出30家加盟店。截至发稿前，喜茶方面没有给到加盟店的具体情况。
2023-01（下）“网红”小龙虾“链”出大产业
文/孙瑜1月29日，两大盆热气腾腾的小龙虾端上了湖北潜江郭家人的饭桌，为亲朋好友间的聚会增添了一份“新年红”。潜江位于江汉平原腹地，以“小龙虾之乡”闻名，也是“中国小龙虾加工出口第一市”，拥有全国最大的小龙虾良种选育繁育中心和小龙虾交易中心...
2023-01（下）红西凤：三次调价背后的名酒复兴
文/郝元杰距离2022年逐渐走向尾声，预示着白酒的传统销售旺季也即将来临。在疫情防控新常态下，白酒行业也进入了一轮新的调整期，如何抓住春节档销售旺季，成为酒企们当下最重要的事情。在白酒品牌年终发力的重要阶段，西凤酒的营销团队北上东三省、南下...
2023-01（下）多地化解原奶交售难题
文/潘宇静近期，河北、山西、山东等多地原奶企业经营出现困难，牧场原奶出现积压。为化解奶业困难，多地召开生鲜乳购销座谈会，共同携手帮助行业渡过难关。业内人士认为，随着生产生活秩序逐步回归到正常水平，居民消费需求有望进一步恢复，奶业需求有望复苏...
2023-01（下）白酒行业走出疫情低谷
文/李静2023年春节期间，白酒消费升温，为白酒企业实现开门红奠定了基础。东吴证券研报显示，春节期间白酒动销表现较好，品牌动销符合预期。受益于返乡人流量的增加，家庭聚会、走亲访友及商务礼赠进一步恢复。春节期间高端酒动销同比增长，次高端恢复到...
2023-01（下）农夫山泉半年花近 40 亿元提前布局水源地
文/赵晓娟农夫山泉正加快对上游水源地和工厂的投资节奏。1月17日，农夫山泉都江堰生产基地项目投资协议在成都签约。根据协议，农夫山泉将投资11亿元在都江堰投建四川第二个生产基地项目，该基地将在5年内全部建成投运，主要产品为天然饮用水及饮料等，
2023-01（下）山东多地全力护航春节期间食品安全
文/朱炳璋朱有刚薛飞燕于向辉姚红刚张明伟刘龙娟彭建春节将至，年味渐浓。节日市场秩序是否良好？消费环境是否安全放心？食品安全是否有保障？连日来，中国食品工业杂志社奔赴山东多地调研。春节前夕，山东市场监管部门紧抓消费热点，针对食品等民生领域开展...
2023-01（下）商品过度包装、蟹卡蟹券等问题典型案例解析
文/石谢新春节临近，为营造良好的节日消费环境，进一步规范生产经营行为，引导弘扬简约绿色的消费风尚，防范商品过度包装问题反弹回潮，震慑打击蟹卡蟹券经营中存在的侵害消费者权益的违法行为，市场监管总局公布了第三批2022年市场监管部门整治商品过度...