1月8日，云南举行云南咖啡主题宣传标识、标语征集新闻发布会，旨在推动深度挖掘云南咖啡文化内涵与地域特色，打造独具辨识度的品牌形象符号，全面提升云南咖啡知名度、美誉度与影响力。省委宣传部、省农业农村厅、省商务厅等有关负责同志介绍云南咖啡产业及相关情况，并回答记者提问。

中共云南省委农村工作领导小组办公室副主任，云南省农业农村厅党组成员、副厅长、新闻发言人王思泽：

一、云南咖啡产业发展成效显著

咖啡是世界公认的三大饮品之一，云南则是世界公认的中国最适合种植咖啡的地区。随着近年来精品化转型，云南咖啡实现了从“量的积累”到“质的飞跃”的历史性跨越，变成赋能乡村振兴的“金豆子”。总结下来，主要有以下几个方面：一是资源优势得天独厚。云南种植咖啡历史悠久，至今已有130多年的种植历史，在普洱、保山、西双版纳等州市，广大咖农有世世代代种植咖啡的传统。云南咖啡种植区是世界黄金咖啡带，地处北纬15度至北回归线之间，海拔在1000—2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，非常适宜咖啡种植。

二是各方高度关注。2017年，中央政治局委员、外交部部长王毅在外交部蓝厅的云南全球推介会上，评价“云南咖啡是我走遍全球喝过的最好的咖啡”。王宁书记、予波省长高度重视咖啡产业发展，多次批示、多次调研咖啡产业，要求大力发展咖啡精深加工，推动一二三产业融合发展，把更多增值收益留在当地、留在云南。与此同时，云南也是雀巢、星巴克、瑞幸等咖啡业界巨头布局中国乃至亚洲市场的重要区域。

三是产业规模一枝独秀。经过多年发展，云南咖啡已形成涵盖育种、种植、加工、销售为一体的全产业链，咖啡精品率、精深加工率分别达31.6%、80%，2023年产季以来，云南咖啡生豆交易价首次超过美国纽约咖啡期货价。2025年，全省咖啡种植面积146.3万亩、同比增长15.4%，生豆产量13.89万吨、同比增长16.9%，农业产值86.6亿元、同比增长77.8%，种植面积、产量、产值均位居全国第1。此外，有3.25万吨优质“云咖”远销荷兰、德国、美国等29个国家和地区，出口量同比增长358%，国际市场认可度持续攀升。

二、云南咖啡全产业链升级关键举措

云南咖啡的出圈，根本在于坚持创新驱动，在种业端、加工端、品牌端实现系统性突破，构建起具有核心竞争力的全产业链体系。

一是在种业创新上。云南已建成全国种质资源最多、规模最大、品种最全的咖啡种质资源圃，保存8个大种、1500多份种质资源，为品种改良奠定坚实基础。我们持续优化育种技术，攻克产业关键技术难题，已自主选育咖啡品种22个，优质品种种植面积16.2万亩。印发《云南省精品咖啡种植区划》

《云南省优质咖啡品种推荐地图》等指导性文件，推动优质品种更新换代走向标准化、规范化，让“好品种”成为产业高质量发展的核心支撑。

二是在加工升级上。云南咖啡已实现从初加工到精深加工的全面进阶，在初加工环节，绿色环保鲜果集中处理工艺设备取得突破，生豆品质稳定性显著提升。在精深加工领域，全省精深加工产能近10万吨，占全国三分之一，目前已形成保山、昆明、普洱、德宏四大精深加工区。在产品开发方面，已开发烘焙豆、浓缩液、速溶粉、冻干粉等全品类产品，咖啡果皮茶、咖啡文创等衍生产品持续涌现，充分满足多元化消费需求。

三是在品牌打造上。“咖旅融合”已成为产业新增长极，全省建成近60个精品咖啡庄园，14家“云南省精品咖啡庄园”成为行业标杆，形成多元化融合业态。普洱市打造咖啡主题街区、“520”茶咖夜市，孟连县桥安咖啡庄园推出森林木屋民宿与非遗扎染体验；保山市新寨村建设5个主题庄园，开发咖啡香皂、挂耳咖啡等文创产品，年接待游客20万人次，实现产值1.5亿元；临沧市推出咖啡文化体验旅游线路，让游客沉浸式感受“从种子到杯子”全流程，咖啡已成为云南文旅的新名片。

三、持续打造“代表中国”咖啡产业高地

2026年，我们将持续深入学习贯彻习近平总书记考察云南重要讲话精神，以推动咖啡产业高质量发展为核心，着力提升咖啡优良品种占有率、精品率、精深加工率，发展以精品咖啡庄园为主的咖文旅融合新方式，推动咖啡产业消费升级，促进云南咖啡现代化、产业化、品牌化发展。

一是在种植端。持续加强咖啡种质资源引进保存力度，建设国家级咖啡育种创新平台，加快优质咖啡品种的选育与推广；持续扩大优良品种种植面积，逐步推进标准化种植示范园的建设和提升改造低产低效咖啡园。

二是在加工端。持续提升咖啡加工水平，推进咖啡鲜果处理中心建设，改造提升现有脱壳分级加工厂，加大咖啡精深加工及新产品开发力度，推动咖啡副产物高值化开发利用以及提升咖啡全产业链装备，搭建多元化咖啡加工体系。

三是在三产融合端。深化“咖啡+文旅”“咖啡+非遗”“咖啡+乡村振兴”融合发展，打造一批国家级咖啡主题旅游景区与乡村旅游重点村；建设咖啡文化创意产业园，发展咖啡研学、咖啡康养等新业态，推动咖啡产业与一二三产业深度融合，让更多咖农共享产业发展红利。

品牌是产业的灵魂，形象是发展的名片，云南咖啡产业高质量发展，离不开鲜明的品牌形象塑造与广泛的品牌文化传播。我们将秉持“品质为核、创新为魂、文化为脉、融合为径”的发展理念，全力以赴推动云南咖啡产业再上新台阶，让这颗来自云岭大地的“金豆子”，成为世界咖啡版图上最耀眼的东方名片！

最后，诚邀大家走进云南、走进咖啡庄园，品鉴浓醇回甘的云咖风味，共话产业发展新机遇。预祝本次活动圆满成功！再次衷心感谢各位领导、媒体朋友们的深情厚爱与大力支持！

云南省商务厅党组成员、副厅长、新闻发言人浩一山：

第一，国内流通全渠道发力

强劲的国内需求和本土渠道的深度布局，形成“云咖”自主定价锚点，摆脱了对国际巨头、国际期货定价依赖，实现从原料低价输出到自主定价的转变。与2019年相比，咖啡鲜果、商业豆、精品豆均价涨幅均超过3倍。

在重点市场，对连锁品牌、精品门店的深度渗透成为“云咖”触达消费者的核心抓手。在上海，云南精品豆在精品门店覆盖率达到90%，北京超过80%，广州和深圳超过70%。

在线上渠道，京东超市“云咖”销量5年涨幅超30倍；天猫2025年交易额预计突破5亿元；抖音电商2025年1—11月交易额同比增长230%；“与辉同行”云南专场直播4天销量近14万单。2025年1—11月，全省咖啡网络零售额达42.34亿元。线上市场让“云咖”插上“数字翅膀”，订单覆盖县域、触达乡镇，实现全国不同层级消费市场的全面贯通。

在直采领域，星巴克在云南认证农场超3400个，累计采购超7万吨；瑞幸咖啡在保山市建设鲜果处理厂，年处理鲜果5000吨；库迪咖啡将临沧定为国内咖啡核心基地。通过全产业链深度绑定，“云咖”逐步构建标准化供应链体系，提升了地域品牌知名度和附加值，形成产业发展良性循环。

在市场培育方面，省商务厅将咖啡交易市场纳入特色大宗商品现货交易市场重点建设规划，支持昆明、普洱、保山等地依托产业优势、资源优势和区位优势建设咖啡现货交易市场，目前已设立的普洱市云南国际咖啡交易中心、保山市云南精品咖啡国际现货交易中心在推动云南咖啡流通贸易方面发挥了积极作用。

第二，出口实现三重跃升

云南不仅是中国最大的咖啡产区，也是最大的贸易集散地和出口地，呈现出出口规模持续领跑全国、产品结构不断升级、国际市场日益多元化的特征。

从出口规模看，2024年出口咖啡3.25万吨，同比大幅增长358%；2025年1—11月，出口咖啡及其制品8.4亿元，稳居全国首位。

从出口结构看，咖啡出口从“单一生豆”到“制品并进”，冻干、速溶、烘焙豆等加工品出口量持续提升。2024年精深加工产品出口占比超过5%，2025年比例还将提高。

从出口市场看，2024年主要出口至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区，2025年出口目的地进一步拓展至34个国家和地区，新增中亚、东欧等市场。

第三，“咖啡+商文旅”蓬勃发展

当前，聚焦“产业增值、品牌破圈、消费扩容”的“咖啡+商文旅”融合，呈现多场景协同、多活动赋能、多平台支撑的良好发展态势。

形成了一批特色场景，昆明铁皮巷、翠湖—文林街咖啡文化片区等咖啡主题消费街区，体现了潮流气质与年轻活力的新型消费业态；云海东岸营地形成昆明“旅咖生活方式”的重要地标；云南咖啡生豆大赛成长为国内赛事标杆，加速融入全球体系。

培育了一批节庆活动，昆明滇池国际咖啡文化嘉年华、普洱咖啡文化节、丽江咖啡文旅生活节等特色活动以节造势、以节聚客，持续激活消费市场。

打造了一批展会平台，南博会咖啡产业馆历经两届培育，已成为云南咖啡链接全球市场、提升产业能级的重要窗口；普洱国际咖啡博览会逐步形成“综合展+专业展”联动发力的产销对接机制。

下面，我与大家分享2026年省商务厅在咖啡流通领域的重点工作安排。

（一）助力扩大出口。一是对达到一定规模的咖啡出口企业，给予成本性费用支持。二是支持企业注册境外商标和产品认证，打造“云咖”出口品牌。三是发挥外贸转型升级基地的带动作用，推动标准化生产，夯实出口质量安全基础。四是借助“云企出海联盟”运行机制，探索国际市场开拓的有效路径，进一步扩大国际市场份额。

（二）提速线上市场拓展。一是育强主体。实施“万企开网店”行动，引导咖啡企业“上线”电商平台；推动电商平台“下线”，加大“云咖”采购力度。二是打造电商产业带。以“一县一业一品”强化电商赋能产业发展，打造咖啡特色产业带。三是开展电商促销活动。聚合平台流量增加曝光，通过“云南礼物”等系列网购节，打造“云咖”电商爆款。

（三）畅通交易渠道。一是深化南博会平台赋能，精准招商引智、完善产业服务，推动咖啡产业与跨境贸易、科技创新深度融合。二是大力发展平台经济，推进昆明市与昆山市共建咖啡交易市场。组织开展重点商品现货交易市场申报，择优评选咖啡类重点市场入库培育，推动交易市场转型升级。三是组织举办形式多样的产销对接活动，服务供需匹配，提升“云咖”供给质量和效率。

（四）壮大新型消费。一是发放彩云消费券，采用“政府补贴+平台助力+商家让利”模式覆盖线上线下消费场景，撬动消费需求。二是打造全域节庆矩阵，常态化举办咖啡消费季、文化节、主题周等活动，融合赛事、市集、非遗展示等元素，以节造势激活消费热度。三是升级多元消费场景，支持打造主题鲜明的咖啡消费街区，布局特色咖啡空间，丰富沉浸式、年轻化消费体验，全面释放云南咖啡消费潜力。