方便面巨头白象，正在寻找新的增长曲线。

一边是高调动作不断，自去年重磅推出“茶好喝”无糖茶之后，白象在饮料赛道便动作不断，萨味滋乳茶瞄准茶饮赛道，18茶植物饮料布局养生饮，一幅全面发力的图景已经铺开。另一边，是来自整个方便面市场的考验。根据世界方便面协会数据，中国方便面消费量从2020年的巅峰期持续下滑，此后3年间减少40亿包，2024年跌至438亿包，2025年第二季度销售额同比再降8.9%。

在方便面行业整体承压的背景下，白象正试图用饮料业务复制其在方便面领域的领跑路线。

十年跨界试错：白象饮品业务的踩坑与蛰伏

白象在饮品市场的野心早已是公认的事实。早在2009年，白象就从方便面事业群抽调“精兵强将”，专门成立饮品事业部。经过三年蛰伏，2012年，随着品牌“5年内实现100亿目标”战略雄心的宣告，白象饮品正式落地，并以天然健康为定位推出的长白山野生核桃露等几款单品为排头兵，揭开了这家方便面巨头跨界饮料的1.0时代。

当时，白象相关负责人曾公开表示：“白象饮品的战略目标十分清晰，计划在2015年实现爆发性增长，5年内实现100亿目标，创新型产品成为细分行业的品牌。”

初入战场的白象选择了一条稳妥路径，在饮品行业巨头林立的市场上，白象并没有硬碰硬地把自己在方便面领域的老大姿态带到饮品业务中，而是选择适当示弱，在成熟赛道里做“改良者”。比如，在茶饮料方面推出的“白象冰红茶”对标康师傅冰红茶，以高性价比的渠道价成功打开三、四线市场；功能饮料推出过对标红牛的“白象大力神”；植物蛋白饮料推出对标承德露露的“核桃＋燕麦蛋白饮料”；还推出了对标银鹭花生牛奶的“香浓花生牛奶”，抓住银鹭渠道调整的空窗期在短时间内迅速崛起。

这种“有辨识度的微创新”跟随路线确实见效。此后短短几年，白象饮料已覆盖水、茶、果汁等六大品类。但隐忧也随之浮现，因为“跟随策略”也就意味着品牌必然会失去“第一提及率”，大多数消费者将其视为“备用选择”。当行业竞争越发激烈的时候，缺乏原创基因的产品线很快便会暴露短板。

2018年，白象启动“二次创业”，提出三大业务100亿的规划，曾被寄予百亿期望的饮品业务却意外缺席，甚至沦为集团边缘业务，“百亿目标”似乎成为了过去式。

战略重启：2025年白象饮品的全新布局与破局

真正的转折点出现在2025年，白象以“茶好喝”系列的无糖茶饮料上新为突破点，正式加入无糖茶饮料混战。金桂乌龙、茉莉花茶和柑皮白茶等三个口味的新品均采用原叶萃取工艺制成，不添加茶粉，将“天然健康”的理念贯彻到底。

从产品命名方面便可看出白象这次对饮品业务的重视，无糖茶新品“茶好喝”沿用了方便面业务的明星产品“汤好喝”，不仅借助“汤好喝”系列建立起天然健康的消费者认知迁移至无糖茶赛道，而且也降低了新品的市场教育成本。

自从去年“茶好喝”推出并首战告捷之后，白象又对旗下饮品矩阵进行系统性优化整合，将传统茶饮划分为经典线与旗舰线两大阵营：经典系列保留冰红茶、绿茶及茉莉蜜茶等市场认知度高的长青单品；旗舰系列则聚焦风味创新，集结荔枝红茶、柚子绿茶与百香果红茶等果味茶饮，同时布局养生水等健康概念新品，构建起层次分明的产品梯队。

更关键的是，白象饮品业务按下“重启键”并非一时兴起。从其新品布局来看，不同于早些年的一味模仿，如今品牌似乎找到了自己的定位与破局口。

比如，今年开年以来，白象在饮料板块动作频频，旗下萨味滋乳茶瞄准“无负担健康乳茶”的方向，创新性地将藏青盐与福建仙游大红袍等特色原料相融合，在口感创新上形成独特记忆点。与此同时，18茶系列植物饮料则精准锁定当代消费者的养生诉求，通过18味草本精华的科学配伍和纯净配方，完美契合了当下健康饮食的消费升级浪潮。

“茶好喝”也是白象少数几款在线上销售的饮品。此前，白象相关负责人在接受媒体采访时表示：“饮料在线上渠道铺货有时比线下铺货成本还高，不会在线上对低价产品广泛铺货。”从这种差异化的渠道产品配置中，也可以看出白象在饮品业务战略布局上的精细化考量。

从配套到核心：白象加码饮品业务的底层逻辑？

当白象近两年连续在饮品市场上崭露头角时，市场忽然意识到，这家老牌方便面企业的转型，绝不仅仅是换个赛道那么简单。饮料业务的重磅加码，究竟是面对方便面市场萎缩的无奈转身，还是基于长期战略的主动突围？

根据马上赢发布的《2025Q4方便速食市场回顾》报告显示，2025年第四季度，方便面呈现双降趋势，占比同比下跌1.15%的同时，销售额同比也下降超过6%，面临一定的增长压力。

市场下滑的同时，巨头们却在疯狂抢占货架，康师傅全年上新高达367款，白象上了255款，今麦郎也推出了217款，统一的新品SKU数量为48款，仅这四家巨头，新品数量之和高达887款。品牌想要在有限的市场上破局越发艰难。

当Z世代把原本属于方便面“一人食”场景分配给自热锅、速食拌饭及其他预制食品时，传统方便面急需找到新的价值锚点。但危机往往与机遇共生。行业数据显示，2015-2024年间，中国无糖饮料整体市场规模从22.6亿元迅猛增长至570.5亿元，十年间实现了超过25倍的规模扩张，年均复合增长率高达43.2%。

这一增长的背后，是消费者健康意识的觉醒和消费升级趋势的推动，无糖茶凭借“健康”与“口感”的平衡特性，成功打开了年轻消费群体的市场。

更关键的是，饮料与方便面存在天然的消费场景协同。而对于白象来说，这种“吃喝组合”的强关联性，让饮料成为它最自然的业务延伸。这种协同打法，本质上可以视作是其将饮料作为撬动年轻客群的战略支点。

从白象自身来看，多年来的市场深耕下品牌已经在全国各地建立起了庞大的终端销售网络，饮料与方便面在夫妻店、零食、校园等多数渠道存在共通性，具备市场接受的先天条件。

简言之，白象如今大举发力的饮料战略更像是一场“风险对冲”：既守住方便面基本盘，又在新兴领域埋下增长种子。当这个方便面巨头将饮料从“配套产品”开始转向为“战略业务”，其真正目标或许不只是应对行业寒冬，而是在为未来几年的增长做铺垫。