2022年秋季学期如期开学，自9月1日起，周口市市场监督管理局示范区分局有序开展2022年秋季学校食堂食品安全专项检查，加强秋季学生返校后常态化疫情防控和校园及校园周边食品安全监管，持续提升示范区学校食品安全水平，为新学期的校园食品安全保驾护航。

    督促全面落实主体责任。示范区分局执法人员重点核查学校食堂经营主体资质、食品安全管理制度落实情况，严格管控原料采购、清洗消毒、加工制作和饮用水卫生等关键环节的情况，核实学校（幼儿园）食堂食品安全管理员人员配备情况。要求校方按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》对学校食堂食品安全管理情况进行一次自查，排查隐患并做好相关记录。

    全面核查食品安全管理情况。示范区分局执法人员重点对从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、食堂卫生环境以及疫情防控常态化措施落实情况等方面进行深入检查，督促学校食堂强化食材人员管理，严格落实进货查验、索证索票制度，严格落实食堂从业人员防护制度，严格食堂环境、餐饮用具和食品加工设备等清洗消毒。

    开展制止餐饮浪费和食品安全宣传。结合疫情防控和食品风险文件要求，在执法过程中指导各校加大疫情防控、重点食品风险管理、食品安全科普和健康餐饮等知识宣传，要求学校食堂加强食品原料控制的同时，根据学生人数合理购进食材量，避免食材因贮存时间过长腐败变质浪费，公示菜单菜价，标明食材份量，引导学生适量点餐，按需用餐，拒绝浪费，在食堂醒目位置张贴“文明餐桌”“光盘行动”“公筷公勺”等有关制止餐饮浪费，践行光盘行动的宣传画、提示语及海报，加强学生的节俭意识，深入推进光盘行动。

    截至目前，示范区分局共出动执法人员58人次，实地检查学校食堂17家，学校周边餐饮单位42家，食品销售单位22家，发现问题3家，下发责令整改3家，已整改到位3家，立案0家。

    下一步，示范区分局将继续开展学校及校园周边食品安全检查工作，紧抓食品安全，努力做到让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。（李志强）