为做好春季开学季食品安全工作，进一步提升校园食品安全管理水平，保障好广大师生的饮食安全，近日，太康县市场监督管理局采取以会代训的方式，组织召开2023年春季校园食品安全专题培训会，对校园食品安全工作进行再动员、再部署、再安排，全县各学校食堂负责人参加培训。

    培训会上，向学校食堂负责人详细解读了《关于全县食品安全大排查大整治行动实施方案》。要求其提高思想认识，增强责任意识，充分认识到餐饮食品安全的重要性。同时，系统讲解了食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范及食物中毒防控的科普知识，并针对食堂从业人员健康管理、进货采购验收、索证索票、食品登记台账餐饮具洗消、食品留样等重点环节进行培训和讲解，切实增强从业人员的责任感和紧迫感，督促学校食堂负责人对照日常问题清单，进行自查自纠，严格落实好学校食堂各项规章制度。持续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”升级改造工作，提升校园食品安全监管效能，严防出现食品安全舆情事件发生。

    通过培训会，进一步拧紧学校食品安全管理弦，提高从业人员的食品安全意识和风险防控能力，为校园食品安全管理水平的提升奠定了基础、指明了方向。（王世龙）