中国食品新闻网讯（王世龙）6月13日，由新乡市雨轩清真食品股份有限公司冠名的，国家肉类加工产业科技创新联盟大会暨第六届国际肉品质量与加工技术研讨会暨“CMPT2023”第十四届中国肉类加工产业技术发展论坛在郑州隆重召开。在郑州举行的国家肉类加工产业科技创新联盟年会暨第六届国际肉品质量与加工技术研讨会，由新乡市雨轩清真食品股份有限公司（简称：雨轩股份）冠名。

  “国家肉类加工产业科技创新联盟”是在农业农村部科技教育司的指导下，由中国农业科学院农产品加工研究所牵头成立，聚集了众多高校、科研院所、肉类加工企业共同创立的行业组织。其办会宗旨旨在“构建优质肉品产业标准体系，推动优质肉品生产与供给，满足市场和消费需求”。

  本次大会以“构建产学研融合创新新维度、共促肉类产业高质量发展”为主题，围绕肉类加工科技与产业发展、肉品加工新技术、预制菜肴发展新动态、智慧物流、食品安全等领域最新发展状况开展丰富多彩的学术研讨活动，为与会嘉宾搭建了交流合作、相互学习、共促发展的互动平台。

  原阳县委书记刘兵应邀参加论坛并致辞。致辞中，刘兵简要介绍了原阳县基本县情，并真诚希望与会的专家学者和企业家到原阳这片热土考察、投资、兴业。原阳县将以最大的热情、最好的政策、最优的服务来促进合作，为大家提供广阔的发展平台！雨轩股份作为国家肉类加工产业科技创新联盟副理事长单位，此次独家冠名联盟大会活动，旨在加快推动优质肉品产业科技联合研发，聚焦优质肉类加工产业、肉品绿色智能制造，搭建国内各大高校、科研院所与企业产学研融合创新新维度平台，对未来肉制品关键技术研究，有效推进肉制品产业技术进步，推动我国优质肉品生产与供给，促进我国肉类产业高质量发展，满足居民消费需求。此次大会，中国农业科学院农产品加工研究所还与雨轩股份签订了深度战略合作协议，为雨轩股份深化肉类产品研发，全面推进肉制品高质量发展赋能。

  大会结束后，雨轩股份邀请所有参会代表到雨轩股份公司进行参观访问。

  在次日的参观访问中，国家肉类加工产业科技创新联盟年会暨第六届国际肉类科技研讨会约有150余人来到实地对雨轩股份进行考察，先后观看了公司宣传片，参观了公司羊文化展馆，并实地了肉羊屠宰、冷切分割、调理以及熟食的生产现场，近距离探秘“黄河滩羊”文化，品尝雨轩股份特有的“黄河滩羊”产品。

  在详细了解了雨轩股份产业规模、生产工艺、安全检疫、产品优势等情况后，大家对雨轩股份在严格、规范、富有特色的一体化经营管理以及干净整洁的生产工作环境纷纷感叹，“看这生产车间窗明几凈、生产井然有序、环境卫生设施完备，雨轩股份不愧是农业产业化国家重点龙头企业。”并对雨轩股份“黄河滩羊”系列产品赞不绝口。

  “黄河滩羊”是雨轩股份以“黄淮肉羊”商品羊注册的商标品牌。在产品品鉴区，浓浓的香味引得大家纷纷驻足品尝，“户户具鸡豕，十里闻羊香。只闻着味道，我就忍不住想尝一口。”

  “这烤羊肉串入口鲜嫩，竟然一点都不膻！”一宾客惊讶道。

  “火锅涮羊肉，整体不散，色泽鲜美”“口感爽滑，不错！很好吃。”

  “这羊汤太好喝了，我回了三次碗，这是什么羊肉做出来的，竟如此醇厚？”一来宾询问工作人员。

  这就是雨轩股份特有的“黄河滩羊”。工作人员解惑道。2020年，雨轩股份与河南牧业经济学院联合培育的“黄淮肉羊”新品种“黄河滩羊”，经过科学选育、草饲养殖，使黄河滩羊的该品种肉质更加细嫩、肌纤维细、口感爽滑、无腥膻味，且胆固醇含量低，蛋白质含量极高营养丰富，受到了众多人群的喜爱。其系列产品如红焖羊肉、原味羊蝎子、羊杂汤等先后入选2022年河南省“一桌好菜”榜单，在肉羊行业市场中打响了“黄河滩羊”品牌声誉。雨轩股份通过整切工艺和独特孜然味型腌制，形成羊肉串、红焖羊肉等预制菜产品，让更多的家庭吃上安全放心、味美价廉的好羊肉。

  一直以来，作为国家级肉羊产业集群链主企业、农业产业化国家重点龙头企业的雨轩股份，在定位肉羊养殖、标准化羊屠宰及牛羊肉深加工、冷链仓储物流和国际贸易于一体的同时，更加注重满足消费者膳食健康管理及口味营养的多元需求。在不断研发研制丰富多元的预制菜品的同时，深耕肉羊冷鲜深加工，丰富肉羊品规品类，打造安全健康营养的好羊肉，凝心聚力做大做强肉类行业，为我国肉类产业高质量发展而砥砺奋进。