出省会郑州，沿连霍高速西行，一路所见，从卧坡到丘陵，从丘陵到山陵，经过洛阳新安“汉关”后，山恋开始有了起伏，越往西，越是绿意盎然，40公里后，渑池到了。

　　人类远祖起源地、仰韶文化发现地、华夏文明起源地，为渑池增添了无限的神秘色彩，一片秀美山河中蕴藏的厚重人文历史，令世界向往、瞩目。

　　河南仰韶酒业集团座矗此间。

　　始于仰韶文化，承继先民智慧，引领豫酒发展，强大民族品牌。

　　岁月更迭，一杯陶香美酒——“仰韶彩陶坊”卓然而立，历经十余年奋进，成长为今天引领豫酒板块崛起的砥柱力量。

　　作为“河南省质量标杆”企业，仰韶酒业集团依托7000年仰韶文化，秉承“为中国白酒引领世界消费持续精进，使仰韶文化成为影响人类的伟大智慧”的愿景，以实业报国为己任，自始至终把提升中国白酒自信、弘扬中国白酒风格作为使命，矢志不渝抓科研、深耕市场创品牌，以质量树形象、以信誉求发展，终于将大美仰韶这一幅“一庄五园”的蓝图呈现在世人面前。

　　强基固本：统筹庄园建设，完善产业体系

　　8月21日—23日，仰韶酒业邀请国内近百名媒体代表，先后走进仰韶“一庄五园”——黄河南岸高粱基地观光园、仰韶柳庄生物科技制曲园、仰韶生态酿酒工业园、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园，探索一瓶好酒的“种生酿藏养”之美，领略大美仰韶的无限魅力。

　　从渑池县会盟大道的仰韶酒厂一路向东约40公里，在县域东部山区的群山之中，镶嵌着一块四季如黛、畛河流淌的宝地明珠——洪阳镇柳庄村。“仰韶酒庄”五个园区之一的柳庄生物制曲园，就依山坐落于这个美丽乡村的山腰上。“仰韶柳庄生物科技制曲园是从2019年开始建园，占地60余亩，建成面积达4万多平方米，投资1个多亿，2022年4月投入使用。柳庄制曲园区主要生产大曲，年产量可达2万吨左右。我们还在酒厂总部又分别建设了生产麸曲、小曲的车间，也马上要建成投入了。仰韶酒曲最独特的地方，就在于我们将大曲、麸曲、小曲按比例混合使用，这才酿造出了独特的陶香型美酒。”河南仰韶生物科技有限公司总经理张振科提起制曲园区和仰韶制曲工艺，一脸兴奋。

　　山水相迎，仰韶万亩高粱斗晚霞。21日下午，由仰韶导游带队，媒体朋友们来到位于渑池县北部段村乡及南村乡境内、毗邻渑池黄河南岸的“仰韶黄河南岸高粱基地观光园”，一睹仰韶独有的、被称为酿酒珍品的“红缨子”糯高粱芳姿。“打造原粮种植基地，为仰韶酿造陶融香白酒提供优质原粮，从源头把控产品品质。2017年，我们仰韶酒业集团将这里纳入‘一庄五园’的规划……”导游的话麦里传出来这样的声音。

　　同样在2017年，为了改良原酒储存环境，进一步提升产品品质，仰韶酒业集团在仙门山耗巨资打造了原生态陶香白酒洞藏基地——仰韶仙门山洞藏园区。藏酒洞隐于满目苍翠的仙门山中，总长十余里，洞高8.5米，宽9米，原酒存储量可达5万吨，目前成为中国白酒企业规模最大的山水洞藏基地。

　　在仰韶村东侧直线距离不到2公里处，有一处“流水线”上的仰韶彩陶艺术展示园。在园区注浆、模具、修坯、釉烧等车间，古朴大气、琳琅满目的彩陶瓶在流水线上脱颖而出，蔚为壮观。据了解，该项目是仰韶近几年投产建设，总投资为1.5亿元，不但带领了周边群众劳动致富，有力地助推了乡村振兴，也为仰韶彩陶坊酒瓶的供给夯实了保障。

　　基础建设是促长远发展的重要抓手，在近几年突飞猛进、日新月异的发展变化中，不断巩固传统基础设施，加大新型基础设施建设，提速原酒产能，扩大产业支撑，延长产业链条，为完善整个产业体系打下了坚实的基础，也为仰韶的全国化进程注入了源动力。

　　创新融合：壮大数字技术，赋能实体经济

　　数智赋能+传统酿酒，在新的时代，会碰撞出怎样的火花?

　　8月22日，仰韶生态酿酒工业园里迎来了河南省豫酒振兴领导小组、中国酒业协会领导以及三门峡与渑池相关市县领导，共同见证“仰韶酒业集团三万吨一期陶融型白酒酿造车间正式投产”的光耀时刻。

　　“这是仰韶深耕技术创新的关键一步。”仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光在此次投产大会上表示，“仰韶3万吨陶融型白酒酿造工程融合传统工艺和现代科技，保障原酒品质的稳定性和可控化，实现从原材料到一瓶酒全过程的自动化和可控化，为产品品质筑牢‘护城河’，推动仰韶酒业迈入高质量发展的快车道。一期酿造车间，引入了先进生产装备，依靠信息支撑、数字集成、科学分析，提质增效，成为打造仰韶‘智慧大脑’重要组成部分，是‘科技仰韶’的重要成果，是仰韶聚焦品质保障的关键一步。”

　　仰韶酒业在智能化、数字化的发展应用空间不只体现在酿酒的过程。早在2021年之前，仰韶酒业就开始着手推进“数字化”的发展理念，利用云计算、5G大数据赋能，实现“数字仰韶”的全方位建设。

　　在仰韶柳庄生物科技制曲园，处处可以感受到这种科技带来的优越性。“我们年产2万吨左右的大曲量，目前职工只有100人左右，整个生产过程中，我们利用电脑可以操控制曲的全部流程。”张振科说。

　　除此之外，仰韶还投资了3个亿的智能化包装车间，以及年产4000万只彩陶酒瓶的生产线等，也全部将现代科技与酿造作业结合，全力打造“智能化生产线”，实现关键工序上的机械化、自动化、智能化、数字化。

　　……

　　不忘初心，实干笃行。

　　作为引领豫酒振兴的重要力量，仰韶酒业敢于在传统工艺与现代科技应用方面大胆突破和尝试，充分展示了仰韶酒业对质量、创新和可持续发展的追求。“纵观白酒产业的发展史，其实就是与时俱进的科技进步史。仰韶此举，将对中国传统白酒的工艺、装备进步有着重要意义。”中国酒业协会理事长宋书玉说。

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