中国食品新闻网讯（吴洪）这是一个神奇的瓶子，它是泥土烧制而成的陶器，小口，细颈，深腹，双耳，尖底，周身绘有精美的图案。它既是盛酒器，又是酿酒器，曾酿造和盛放过中国第一瓶谷物粮食酒。它就是仰韶文化时期的代表性器物——小口尖底瓶。

  小口尖底瓶，它见证着仰韶文化的过去和现在，是波澜壮阔的中华文明绘卷中浓墨重彩的一笔。

  本期，让我们一起走进当下的仰韶，看它如何通过对文化的传承，为小口尖底瓶所承载的厚重历史再镀一层时代的辉光。

  壹对历史文化的传承

  杯小乾坤大，壶中日月长。中国酒文化历史悠久，它既见证着一个个王朝的兴起和灭亡，又承接了现代的科技与文明。曾经，酒为历史带去了璀璨华篇，如今，历史又为酒赋予了丰富内涵。

  纪连海曾在“彩陶坊天时·名家讲坛”上提到：古往今来，如果把中国人喝酒的文章删掉，四大名著空缺，李白、杜甫、白居易不会这么鲜活，李清照老实在家，“绿肥红瘦”“沉醉不知归路”全没有了。

  仰韶酒业深知文化与酒之间密不可分的联系，自成立以来，便始终依托于厚重的仰韶文化，在以文化赋能品牌传播与产品生产的同时，又对其进行了现代化阐释，传承与弘扬了悠久的仰韶文化。

  近年来，仰韶酒业为贯彻文化营销、品质营销的发展理念，承办了“豫酒文化行——彩陶坊天时·名家讲坛”活动，邀请王立群、纪连海、罗援等多位文化名人亲临活动现场，讲述传统文化与仰韶文化，利用名人效应完成了对传统文化与豫酒文化的传承与发展。

  除此之外，仰韶彩陶坊还连续三年合作河南卫视，以合作伙伴的身份亮相“中国节日”系列节目，对传统文化进行创造性转化和创新性发展，为传播传统文化与中原文化贡献了仰韶力量。并登录央视《大国品牌》节目，传承文明之光，诠释了高端文化白酒的独特魅力，向中国乃至世界展示了仰韶品牌的价值、文化和形象。

  此外，仰韶酒业还坚持“天人合酿”理念，发挥自然生态在美酒生产过程中的重要作用，在风景秀美的“仰韶酒庄·仙门山”建造收藏数万吨美酒的“陶香洞天”，让美酒在此感受天地的灵气和日月的滋养，借生态之力助酒体不断老熟，使美酒口感更加“平衡、协调、圆润”。

  贰对农业文明的传承

  黄河孕育了灿烂的农耕文明，仰韶时期的农业在我国农耕文明发展的过程中起着举足轻重的作用。仰韶酒业这一成长于黄河南岸边的企业，以继续深耕土地的方式，对农业文明进行了传承。

  粮为酒之肉。仰韶彩陶坊酒以优质九粮酿造而成，九粮包括高粱、大米、小米、小麦、玉米、糯米、大麦、荞麦、豌豆，其中高粱的占比达到40%，是酿造一瓶好酒最关键的原料。

  作为我国农耕文明的重要起源地，渑池在农业种植方面具有得天独厚的优势。仰韶酒业依托渑池独特的自然环境，建造“仰韶酒庄·黄河南岸高粱种植基地”，在此精耕细作，种植出了更适合酿酒的优质原粮。

  基地所产的“红缨子”糯高粱籽粒相比其它品种吸水性能强，容易糊化发酵，加上皮厚粒小的特点，使其极耐蒸煮，更为符合陶融香白酒九蒸九煮的酿酒工艺要求。

  同时，仰韶酒业还依托于品质自信，举办高粱文化节，通过一场穿越千年的传统祭祀仪式，表达对天地时序的敬畏、对传统工艺的虔诚和对高端品质的追求，以匠心致敬“粱心”，展示仰韶彩陶坊“精选沃土，遵循自然之道，以‘粮心’作种，以初心为犁，以恒心耕耘，以匠心灌溉，最终使品质结成硕果”的过程。

  在高粱文化节活动中，嘉宾们礼呈黄河南岸的沃土、上等优质的糯红高粱、匠心酿制的陶香美酒，依次净手上香敬天、敬地、敬粮，展示出了仰韶对土地的依赖和热爱，以及对农业文明的传承。

  叁对彩陶艺术的传承

  仰韶文化又被称为彩陶文化，彩陶是仰韶文化的代表。仰韶彩陶坊对彩陶工艺的传承，首先体现在产品上：酒瓶设计灵感来源自发现于仰韶遗址的小口尖底瓶和鱼纹葫芦瓶，酿酒时采用“九粮四陶”工艺，以陶酿酒、以陶养酒，以陶装酒，将陶香融入酒香，打造极具仰韶特色的陶融香。

  此外，仰韶酒业还建造了彩陶展示园，在传统制陶工艺的基础上，以循环型、节能型、效益型为生产理念，通过对长石、石英、黏土等原料科学配比，经球磨制浆、练制泥料、造型制模、泥坯成型、干修湿洗、素烧施釉、釉烧成瓷、贴花彩绘、烤瓷呈彩、分拣包装等72道工序，生产的彩陶坊酒瓶，不但具有自然防伪、不渗不漏的产品特点，而且还能够延续陶坛“养酒”的连贯性，在盛储的过程中，使得酒体风格更平衡、更圆润、更协调。

  与此同时，园区还可批量生产造型艺术新颖、集古典与现代美于一体的各种彩陶工艺品，真正实现了对彩陶艺术的现代化传承。

  最终，小口尖底瓶和鱼纹葫芦瓶等仰韶文化代表彩陶，在现代化工艺的作用下得以再放光彩，走进千家万户。

  指穷于为薪，火传也，不知其尽也。你我皆是文明的传承者，世间万物都是历史的见证者。小口尖底瓶中盛放着的浩浩乾坤和悠悠历史，镌刻在每一滴美酒、每一个瓶子、每一条河流、每一片土地上，并在每个人的一饮一啄、一言一行、一举一动间薪火相传，不断绽放光华。