中国食品新闻网讯（王艳林）在酒文化浸润深厚的中原大地，一位退役军人正以独特方式续写“酒”故事。社旗籍退役军人孙哥，传承家族百年酿酒技艺，投身纯粮好酒酿造，在返乡创业路上，将军人血性与匠人初心融入每一滴佳酿，为“中原第一古镇”社旗的酒业传承添上一抹亮色。

    酒桌“悍将”：血脉里的酿酒基因

  孙哥生于河南西部伏牛山南麓的“中原第一古镇”社旗，家乡赊店老酒历史可追溯至夏代，扬名东汉，传承千年。其家族酿酒史更是跨越百余年，自清朝起便以酿酒为业，“老香坊”佳酿在当地颇有名气。受此熏陶，孙哥对酒的热爱刻入骨髓——酒桌上，他手提酒壶如悍将出征，推杯换盏间口若悬河，既是天性好酒，更是家族酿酒基因的自然流露。

    军营淬炼：铁血与文气交融的成长

  1996年，东海、南海规模空前的陆海空联合军事演习，点燃了孙哥的英雄梦。当月，他告别家乡，翻山越岭投身军营。在部队，他将好酒者的热情转化为训练场上的拼劲，又凭家族传承的文化基因，写出洋洋洒洒好文章，实现从农村青年到军官的华丽转身，还因能文能武荣立二等功——这一路，军人血性与文人气质交融，为后来创业埋下伏笔。

    抉择时刻：脱下军装，返乡酿酒

  2015年，改革强军浪潮袭来，身为副团职军官的孙哥，面临人生岔路：转业当公务员，或自主择业从零开始。亲友多劝他选前者，可孙哥却因两份“执念”毅然返乡——一是对纯粮好酒的情怀（市场上口粮酒多被液态发酵、酒精勾兑占据，好酒者难寻质优价廉的纯粮佳酿）；二是传承祖业的底气（家族自清朝起酿酒，“老香坊”古法工艺需有人坚守）。

    返乡创业：用初心酿“纯”酒

  阔别家乡22年，孙哥回到社旗县朱集镇枣林村。这里是他生命起点，也将成为酿酒事业新起点。他传承家族百年古法酿造工艺，倾尽全力打造纯粮固态、大曲发酵的好酒：亲自把控小麦原料，严守窖藏三年以上才上市的标准，让“老香坊”既有平价5斤装口粮酒，也有中高端产品，力求“让所有人尝得起纯粮酱香”。

  创业之路艰辛，从招兵买马建酒厂，到注册品牌、开拓市场，孙哥军人底色尽显——雷厉风行、执着坚韧。如今，“老香坊”凭借柔而不烈、醇厚浓香的品质，在当地积累口碑，其传承的酿酒工艺还成功申报非物质文化遗产保护项目，孙哥本人也获评社旗县“最美退役军人”。

    以酒为媒：续写军人担当与匠人情怀

  孙哥酿酒，不止是传承技艺，更是浇筑人生信仰。他把军人的坚守、匠人的初心，注入“老香坊”每一道工序：如同军营里追求“战之必胜”，酿酒时他追求“酿之必纯”。这杯融入22年军营岁月、家族百年传承的好酒，正成为社旗酒业传承创新的缩影，也为退役军人返乡创业、活化传统文化提供了生动样本。

  若你也是好酒之人，不妨品味孙哥的“老香坊”，感受退役军人创业的热血与匠心——这不仅是一杯酒，更是一位军人返乡逐梦的“酒”志人生注脚。