中国食品新闻网讯（刘海闹）近日，白酒行业风云涌动，开封汴春坊酒业有限公司以开创性的“菊香型白酒”强势出圈，成功填补中国白酒十二大传统香型的空白，为豫酒振兴开辟出一条独具特色的差异化竞争通途，实现千年酿酒技艺与现代消费需求的精妙契合。

    底蕴深厚：三重底色铸就坚实基石

 作为河南省汴南村酒业全资子公司，汴春坊酒业承继1892年“汴南村烧坊”的百年醇厚酒香，于2018年落户开封市通许县产业集聚区，坐拥“地理、历史、产业”三重得天独厚的优势。

 生态赋能：其紧邻东岳湖畔，周边植被葱郁，湖水澄澈，地下水源甘冽清醇，为酿酒所需的微生物群落提供了绝佳的繁衍环境，如同为白酒品质预埋下坚实的“品质密码”。

 交通畅达：日南、大广、郑商高速在此纵横交错，构建起四通八达的交通网络，使得“通许酿造”的琼浆玉液能够以最快速度精准触达全国消费市场的终端。

  产业雄厚：公司精心布局16万平方米的规模化生产基地，年产能突破1000吨，年产值高达9000万元以上。同时，汇聚15位行业精英，组建专业技术团队，其中不乏高级酿酒师、国家品酒师等顶尖人才，凭借对品质的执着坚守与对信誉的不懈追求，成为酿酒行业的龙头企业。

    产学研协同：解码创新工艺，定义菊香新典范

  依托“通许非遗——汴春坊白酒酿造技艺”这一深厚底蕴，汴春坊酒业携手郑州轻工业大学、国家食品质量检验检测中心，展开产学研深度合作，成功攻克技术壁垒，构建起中国白酒领域首套“菊香型工艺体系”，实现了具有里程碑意义的三大突破：

  工艺革新：独创“3669”酿造法，将复杂的酿酒流程精确拆解为45道工序、108个环节，并进行精准量化把控。历经1395天陶坛陈贮，终得“芝香开篇、浓香铺陈、菊香点睛、酱香收尾”的“一窖四香”独特风味，开启白酒风味的全新革命。

  文化铸魂：深度融合开封“宋都+菊都”双IP，让每一滴酒都成为“宋韵风华与菊文化底蕴”的生动载体，巧妙填补“文化型白酒”的创新空白，赋予产品独特的文化魅力与精神内涵。

  标准引领：主导起草河南省菊香型白酒企业标准（Q/HBNC0001S-2024），以规范和标准为引领，推动“菊香型”正式成为中国白酒十二大传统香型之外的全新独立香型，为行业创新树立起令人瞩目的“通许样本”。

    荣誉加身：三年跨越见证卓越实力

  凭借坚定不移的创新驱动，汴春坊酒业在短短三年内实现跨越式发展，收获了一系列令人瞩目的荣誉：

  2021年，顺利通过国际HACCP质量安全体系认证，为产品品质迈向全球市场筑牢坚实根基，获得国际认可的“入场券”。

  2024年，一举摘得“通许非遗”与“开封市老字号”两项桂冠，深度挖掘并激活品牌深厚的历史传承价值，在文化传承的道路上迈出坚实步伐。

  2025年，成功挂牌“开封市菊香型白酒工程技术研究中心”，并获评“科技型中小企业”，凭借科技创新与非遗传承的双轮驱动，强势跻身河南白酒行业的前沿阵营。

  国家级酿酒大师张书田赋诗盛赞：“大宋繁华望汴梁，春坊美酒意悠长。香飘四海声名远，味入千家赞誉扬。”此诗不仅是对汴春坊酒业精湛工艺的高度认可，更是对其卓越文化穿透力的由衷赞叹。

    展望未来：锚定新赛道，书写豫酒振兴新篇章

  立足通许3000年酿酒历史的深厚积淀，汴春坊酒业正以“传统技艺现代化+文化价值产业化”为双轮驱动，在豫酒振兴的壮阔浪潮中破浪前行。一方面，持续深化产学研协同创新，精心雕琢“菊香型”高端产品线，全力打造“宋韵菊香”这一消费者高度认可的全新品牌符号；另一方面，积极探索“文化酒旅+产业融合”发展新模式，将酿酒工艺巧妙转化为沉浸式体验场景，为“菊都经济”注入源源不断的白酒产业活力。

  汴春坊酒业负责人王广君表示：“我们始终坚守‘传承不守旧，创新不忘本’的理念，以‘菊香型白酒’为有力支点，深度探索‘文化+科技+产业’融合发展的全新路径，为中国白酒创新贡献独具特色的‘豫酒智慧’，让千年酒乡的馥郁芬芳飘向更为广阔的天地。”