中国食品新闻网讯（刘海闹）扎根“中国第一麦”之乡延津，河南省豫中王酒业有限公司以“守艺创新”为核心引擎，开业首年便强势突围，在传统与现代的碰撞中，为豫酒振兴开辟新路径。

  2023年10月成立、2024年11月正式启航的豫中王，是集传统酿造、智能灌装、潭沙洞藏与终端销售于一体的综合性白酒企业。其发展密码，藏于“守”与“创”的辩证统一：120口陈年窖池坚守古法本味，3条自动化灌装线驱动效率革新，7000平方米地下潭沙酒窖实现传统储酒的现代化升级，三者共同构筑起“守艺不泥古，创新不离宗”的产业格局。

  守艺，是对千年酿酒智慧的敬畏传承。企业严格遵循“老五甑”固态发酵古法，精选延津优质高粱、小麦为原料，100%采用“中国第一麦”制作酒曲，72岁酿酒师傅李芳华坦言：“延津小麦制曲，方得酒体绵密、酒香醇厚的本真风味”。从酒醅的发酵把控到基酒的匠心甄选，每一步都延续着传统工艺的精髓。

  创新，是为传统白酒注入时代活力。灌装车间的全自动化洁净生产线，实现从基酒调配到成品出厂的全程无菌化管控，破解了传统酿造“品质波动”的行业难题；7000平方米地下潭沙酒窖，借助恒温沙层与天然陶坛的科技化组合，赋予基酒“呼吸式陈化”的独特优势，让时光沉淀的味道更具稳定性。

  “守”与“创”的双向发力，让豫中王首年即交出亮眼答卷：销售额达2000万元，商务系列复购率超50%，直接提供就业岗位200余个，间接带动产业链就业超千人。展望2025年，企业预计年产原酒200吨、灌装成品酒20万箱，年产值将突破5000万元。

  依托延津的区位禀赋与河南科技学院的科研力量，豫中王将持续深化“守艺创新”：在守艺上，深耕绿色有机小麦种植，筑牢原料根基；在创新上，推进酒旅融合，开放酒窖、酿造车间打造“从一粒粮到一滴酒”的沉浸式体验，让传统白酒以年轻化、场景化的方式走进大众视野。

  守艺为根，让豫酒味道源远流长；创新为翼，让豫酒品牌走向远方。豫中王酒业正以“守”与“创”的智慧，书写豫酒振兴的崭新篇章！