手机菜篮子：网上买菜更实惠 动动手指送到家
网上买菜更实惠动动手指送到家咱家用上了“手机菜篮子”家住北京天通苑的杨杨，近日很开心。“我平常下班晚，去附近菜市场买个菜，不仅菜的种类少，而且也不太新鲜。现在方便了，家旁边新开了‘美团买菜’便民服务站，只需要动动手指，就能在APP(应用程序...
日本用细胞人工培养出牛肌肉组织
日清食品控股株式会社和东京大学生产技术研究所宣布，他们的研究小组利用牛肌肉细胞首次成功培育出骰子大小的牛肌肉组织。研究小组首先在肌肉细胞体外培养过程中添加维生素C，确认了维C对细胞成熟的促进作用。然后通过胶原蛋白凝胶实现肌肉细胞的立体培养，
华农数科与蚂蚁区块链达成区块链技术应用合作
2019年4月16日下午，杭州华农数科网络技术有限公司(简称华农数科)与蚂蚁金服集团旗下的蚂蚁区块链科技(上海)有限公司(简称蚂蚁区块链)在杭州银湖科技园签署了《蚂蚁区块链技术合作协议》。双方将借助蚂蚁金服的金融科技平台与技术优势，共同推进...
探秘中化MAP模式：农产品优质优价是如何实现的？
木瓜树丛中飘来缕缕甜香，菠萝地里果实正在生长，小巧的黄灯笼辣椒即将成熟，嫩绿的无公害韭菜刚刚完成收割……春日里，记者走进粤西雷州半岛，探秘中化集团通过MAP（现代农业技术服务平台）模式推动农业技术落地生根，促进农产品优质优价，走出联农带农发...
从传统酿造到大数据“智造” 科技味调进酒香里
“公司成立3年，一直没啥盈利。”孙云权心里着急。他既是泸州智通自动化设备公司的创始人，又是当地引进的特聘专家。四川泸州，长江、沱江、赤水河在此交汇。城以酒兴，酒以城名。3年前，孙云权为酒而来，着手研发酿酒机器人。“有了它的帮助，传统酿酒一整...
“智慧食堂”守护学生“舌尖上的安全”
在天津市武清区杨村一中的5个食堂中，每个窗口都装有一台带有人脸识别功能的人脸智能双屏终端——“刷脸器”，学生选定菜品后，只要站在“刷脸器”前面1秒钟，身份就会被识别出来，姓名、饭卡余额和套餐类型等就餐信息，便会出现在屏幕上，在确认无误之后，
水苏糖纯度标准物质获批 填补我国天然提取低聚
日前，记者从中国食品发酵工业研究院获悉，国家市场监督管理总局将水苏糖纯度标准物质批准为国家二级标准物质并颁发国家标准物质定级证书，这一成果填补了我国天然提取低聚糖领域标准物质的空白。该水苏糖纯度标准物质研制机构为中国计量科学研究院与中国食品...
降脂类功能食品的研究开发
改革开放40年来，我国已迅速成为经济大国，物质资源丰富，人民生活幸福。但是国人的健康状况不容忽视：慢性疾病患病率已达23%；心脑血管疾病每年死亡340万人，脑卒中每年发病240万人，心梗患者每年死亡50万人；肿瘤、慢性阻塞性肺炎、糖尿病发病...
日企发布月球表面餐食菜单设想 使用太空培养食材
中新网3月29日电据日本共同社报道，近日，由日本东京都内的咨询公司等组成的团体“SpaceFoodX”发布了设想中的2040年月面餐菜单。餐桌上摆放的是力争在太空培养生产的金枪鱼寿司、牛排和海藻汤等6道菜品。据报道，寿司是把培养出的细胞用3...
科学家：在作物种植中无节制使用抗生素很危险
英美科学家编写了一份关于抗菌素耐药性在环境中扩散的报告。《自然》杂志网站发表文章称，报告提出了一个以前未被注意的新问题：用抗生素喷洒农作物以对抗病害。此前抗生素被用作对抗“水果作物火疫病”，这是一种由解淀粉欧文氏菌（Erwiniaamylo...
新研究解释维生素D与大脑健康关联机制
在晒太阳时，人体会合成维生素D。维生素D对大脑健康非常关键。近期的一项研究发现，维生素D缺乏会影响大脑中一种支撑神经元的“支架”。这一发现或有助于开发精神疾病的新疗法。维生素D，被称作“阳光维生素”，对于维持骨骼健康是非常必要的，同时，还有...
新加坡投资发展“未来食物”等领域技术
新加坡政府27日宣布一系列投资计划，将在食品科技领域增加投资，以推动研发“未来食物”，此外还将投资促进数字科技等领域发展。新加坡总理李显龙领导的研究、创新与创业理事会会议27日晚结束，李显龙在会后的记者招待会上说，政府将拨款1.44亿元新币...