中国食品工业协会将于2024年11月15日至16日在北京隆重举办“‘一带一路’国际燕窝企业家大会”及“‘特色燕窝营养与医食本草应用’高端研讨会”。

此次会议旨在推动“一带一路”国际燕窝行业实现高质量发展与稳步增长，搭建一个国际对话的平台，深入探讨燕窝的珍贵营养价值，拓展燕窝消费市场的规模，并构建一个高标准、高质量的燕窝产业科研、创新、经贸衔接体系。

本次会议以“开创——燕窝与医食本草特色产品 拥抱健康美好生活”为主题，旨在引导国内外企业优化天然燕窝原料的生产，推动国内外燕窝原料的进出口业务，聚焦燕窝特色食品的高质量发展。

据中国食协燕窝工作委员会（中燕委）王强会长介绍，本次峰会将发布一系列关于燕窝制品的生产规范与标准，包括《燕窝制品良好生产规范》、《食用燕窝干制品》及《燕窝肽良好生产规范》，同时探讨为广大燕窝企业经营制定《鲜食燕窝炖煮操作指南》，研究《特色燕窝食疗健康应用》管理办法，讨论《一带一路燕窝产业战略规划纲要（2024-2034）行动方案》的实施推动工作，以标准化引领产业创新发展。

会议将汇聚国内外顶尖的中医学、西医临床营养学、生物学专家，他们将以深入浅出的方式，全面剖析燕窝的营养奥秘与健康效益，以科学研究优质燕窝中神经生长因子和表皮生长因子两种天然蛋白和氨基酸种类、膳食纤维、唾液酸、碳水化合物、多种微量元素等全面营养价值，结合中医食疗养生定制根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病，在不同的季节选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，同燕窝通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品。

同时，峰会还将探索燕窝在传统中医药智慧中的创新应用，深入研究“燕窝与医食本草食疗应用”的相关内容，融合现代医疗与营养科学的精髓，推动研发出更多符合当代健康需求的燕窝产品，深化“医食同源”的现代健康理念。

展览区域将全面展示国内外燕窝产业的最新研发成果与技术革新产品，为参展企业搭建展示品牌实力、拓展国际市场的璀璨舞台。

此次大会不仅是燕窝行业的盛大庆典，更是“一带一路”燕窝健康产业交流合作的璀璨桥梁，促进国际间燕窝产业的深度合作与互利共赢，共同开启燕窝食疗健康产业的新篇章。