豆腐鱼头金不换
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：芳香化湿推荐人群：湿气过重不欲饮食者材料：豆腐2块，鱼头1个，金不换50g，生姜片2-3片（2-3人量）。烹调方法：将金不换洗净，鱼头洗净切两半，用煎锅下油，把生姜煎香，下鱼头，煎至两面稍金黄，下滚水，
昆明发布预防食用野菜中毒预警
近日，云南省昆明市政府食品安全委员会办公室发布了《2021年预防食用野菜中毒预警》，提醒市民不要随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别的野菜。《预警》指出，有些野菜具有一定药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，所以应注重食物多样...
适量饮酒保护心血管无科学依据
适量饮酒保护心血管？研究证据不支持。这个结论来自于北京大学公共卫生学院李立明教授团队和牛津大学陈铮明教授团队的一项联合研究。该研究针对喝酒与心血管疾病关系，对50余万人进行了近10年的随访。研究论文日前在线发表在《柳叶刀》上。该研究从200...
肥美黄花鱼 万变不离“鲜”
黄花鱼本味食法怀旧脆蒜黄花鱼软煎黄花鱼用黄花鱼做成的咸鱼炒芥蓝。黄花鱼用来做汤，十分鲜美。黄花鱼在烹调上有很好的延展性。每年4月到6月间，黄花鱼从深海区回流到沿海地区产卵，当下，正是鱼身肥美之时，这会儿的黄花鱼最为鲜嫩，乃鲜中极品。渔民将其...
藕节花生衣炖瘦肉
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：收敛止血推荐人群：用于出血的辅助治疗。材料：藕节30克、花生衣10克、大枣2枚、瘦肉100克。（1-2人量）烹调方法：将藕节洗净，去污泥，花生衣稍洗，大枣去核，对半切开，瘦肉洗净切大件，将藕节、花生衣、...
科学防癌：身体出现这些警示信号要重视
编者按：近年来，随着我国人口老龄化、工业化、城镇化的进程逐渐加快，加上慢性感染、不健康生活方式、环境暴露等一些原因，使我国癌症发病仍然处于逐渐上升的态势。4月15日-21日是第27个全国肿瘤防治宣传周，今年的主题是“健康中国健康家——关爱生...
韭菜食用有讲究 挑选购买“三连看”
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”。韭菜是我国传统蔬菜品种，也是居民日常饮食中常见的绿色蔬菜之一。如何能吃到既新鲜又安全的韭菜，贵州省市场监管局消费提示如下。挑选购买“三连看”韭菜在我国至少已有3000余年的栽培、食用历史。《诗经》中有“四之日其蚤...
春季过敏性鼻炎太难受？中医教你“通鼻五式”
春天正是踏青赏花的好时节，但也是过敏性鼻炎的高发季。一到春天，很多人就会出现打喷嚏，流鼻涕导致眼痒、耳痒等症，这些症状都与过敏性鼻炎有关。那么，如何缓解过敏性鼻炎的困扰呢？北京中医药大学东方医院按摩理疗科主治医师刘杨教大家几招。刘杨解释称，
清明节吃啥?亮点逐个数
今年可预订的乳猪大小从3.5斤到8斤之间。白切鸡、烧鸡等套餐都受到消费者关注。今年清明节的食品选择更多样化了。青团今年很受欢迎。清明节将至，节日食品已轮番登场。今年清明节，广州允许到各祭扫场所现场祭扫，但须提前办理预约登记。目前，不少星级酒...
春的味道 一口“艾”上
客家人有句老话，“清明前后吃艾粄，一年四季不生病。”艾粄又称清明粄，每年的清明节前后，在客家地区客家人都有做艾粄、吃艾粄的习俗。春天到来，在大埔田间地头，遵循大自然节奏的艾草已悄然生长，它是制作艾粄的关键原料。在西河镇漳北村，今年49岁的村...
荞菜鸡蛋汤
清热润肺养肝补血补钙开胃明目润燥养胃咳嗽推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：清肝明目推荐理由：春季时节感觉眼睛痒、疲劳或情绪不稳的人群材料：荞菜100g，鸡蛋2只（1-2人量）。烹调方法：荞菜摘去老叶，去根洗净，切段；鸡蛋破壳，以碗盛之，