9月8日，在石家庄市赵县乐植堂合作社的百年古梨园里，散发着诱人香气的雪花梨密密匝匝挂满枝头。负责人程青芳穿梭其间，手持仪器为雪花梨检测糖度：“平均糖度11度，还差一点。再等一周，糖度达到12度，就可以发货了。”

  在乐植堂，“生态”是高频词。和多数给梨果套袋的梨园不同，这里的雪花梨全部不套袋，充分接受160余天日光照射，待到自然成熟方才采摘。

  “一亩地施两吨有机肥，不用化肥。杂草不打药，人工拔除或留作绿肥；虫害依靠信息素、诱捕器、粘虫板防控，不打农药。修枝遵循28片叶养一个果的标准，数量多、少都不行。梨在树上多挂三周，糖度不达标绝不采收。”程青芳细数着梨园定下的“铁规矩”。

  说起这套梨园“规矩”，要追溯到2003年。当年，一位朋友尝过赵县雪花梨后，委婉评价口感欠佳，这件事一直搁在程青芳心上。

  2019年，50岁的程青芳回到家乡当起了梨农，再次想起朋友当年的话，她决心种出“大如拳，甜如蜜，脆如菱”的雪花梨。为此，程青芳赴日本学习土壤改良，去深圳百果园了解好水果标准，赴哀牢山考察褚橙庄园的生态管理模式。

  一圈跑下来，她心里有了底。回来反复试，反复改，最后定下了“生态种植、绿色防控、无药残、无激素、不早采、不套袋、完全日照、自然生长”的标准。

  干农业不容易，即便做足准备，但面对自然灾害和病虫害，程青芳的损失仍然不小。有人劝她算了，可程青芳不松口：“难，但值得干。”一年一年熬下来，树养壮了，果也甜了。越来越多人说，吃到了小时候的味道。

  梨园步入正轨，程青芳也有了新想法：“一个人可能走得更快，但一群人才会走得更远。想让家乡的雪花梨提高品质，需要每个人都有‘匠人精神’，于是我们以‘公司+合作社+农户’模式，带动更多人参与到生态种植当中。”

  如今，合作社社员有200户，服务古梨园500亩，还间接带动周边4000亩梨园转向生态种植，有的农户亩增收达1万元。不少原本外出打工的梨农纷纷返乡，重新握起修剪枝头的剪刀。

  种好梨只是第一步，让一颗梨的价值最大化，才是产业发展的关键。“我们深耕深加工，自主研发出雪梨膏、雪梨干、雪梨汁、雪梨醋等系列产品。”程青芳说，尤其是古树雪花梨膏，20斤梨才熬出1斤膏，不加任何添加剂，配料表里只有古树雪花梨。

  这些年，乐植堂收获石家庄梨果争霸赛“果王”、河北省“创翼之星”等荣誉，还拿了全国优质农产品博览会金奖、中国国际热带农产品交易会金奖。荣誉挂满墙，但程青芳最在意的，还是梨树下那些实实在在的变化。

  “我们要继续守护好每一棵古梨树，用科技为传统赋能，让梨农的腰包更鼓，把梨文化的根脉扎得更深。让‘赵州梨’这个老牌子，从这片百年梨园出发，走进更多人的心里，香得更远、更久。”程青芳说。（记者 李坤晓 通讯员 周婧怡）