中国食品新闻网讯(通讯员 张敬伟）为切实做好2023年春节期间年夜饭食品安全保障工作，1月17日上午，鹤壁市市场监管局淇滨分局组织春节期间承办大中型聚餐的餐饮服务单位召开食品安全约谈培训会。全区38家餐饮服务单位、2家网络餐饮第三方平台单位及分局各市场监管所负责人参加了此次约谈培训会。

约谈培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，结合辖区实际，针对餐饮服务单位的食品安全机构及人员管理、餐饮具消毒、食品留样等方面进行了详细讲解培训，并针对食品安全主体责任落实、贯彻食品安全管理制度、从业人员日常管理等内容，对餐饮服务单位负责人进行集中约谈。现场发放《餐饮服务单位落实食品安全主体责任明白卡》100份，明确了餐饮服务单位和单位食堂应履行的“十应当八禁止”管理责任。会议现场签订了《春节期间群体性聚餐单位食品安全责任承诺书》和《春节期间餐饮单位食品安全集中行政约谈记录表》。

通过此次约谈培训，进一步强化了餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，为春节期间群体性聚餐单位食品安全打好“预防针”。下一步，该局将严格按照“四个最严”要求，继续加大对年夜饭承办单位的食品安全监管力度，不断规范餐饮服务经营行为，确保辖区群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节。