中国食品新闻网讯（通讯员 张彦松）为引导辖区群众践行“光盘行动”，督促餐饮单位落实《反食品浪费法》，倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚，郑州市金水区未来路市场监督管理所开展反食品浪费专项行动，采取“检查＋普法”模式，引导树立正确饮食消费服务观念。

一是开展宣传活动，营造浓厚的宣传氛围。通过电子屏滚动播放宣传标语、张贴宣传海报、悬挂宣传横幅等形式，未来路市场监管所采用多种途径在辖区营造反食品浪费氛围，并约谈辖区大中型餐饮单位，要求各单位严格落实食品安全主体责任制，对员工进行食品安全知识培训、反食品浪费法培训，同时提倡餐饮单位在店内设置节约粮食、反对浪费的提醒标志，上架“小份菜”“半份菜”等菜单，主动提醒顾客适量点餐、提供打包服务等形式，将反食品浪费行动贯彻落实到位。

二是加强监督检查，纠正食品浪费行为。执法人员开展反食品浪费专项检查行动，首先要求辖区餐饮单位进行自查自纠，建立健全食品原材料采购、储存、加工管理制度；同时，将大中型餐饮单位、单位食堂、自助餐厅、外卖店等餐饮单位作为重点检查对象，尤其是对承接婚宴、团体聚餐等活动的餐饮单位进行重点检查，执法人员全面检查各单位是否在加工、使用食材环节存在浪费行为，从业人员是否提醒消费者餐品分量、按需点餐。在检查过程中，郑州市金水区未来路监管所执法人员坚持监管和宣传引导相结合，压实主体责任，推动辖区餐饮单位深入推进反食品浪费工作。

三是加大执法力度，形成严管态势。在监督检查过程中，郑州市金水区未来路监管所执法人员加大执法检查力度，聚焦餐饮浪费突出问题，对各餐饮单位是否存在未主动提醒消费者适量点餐、诱导或误导消费者超量点餐造成浪费、过度加工食材造成严重食品浪费等行为进行严格检查，督促辖区餐饮单位落实《反食品浪费法》规定的法定义务，对存在违法行为的，执法人员采取约谈、责令、警告、处罚等行政手段，充分发挥市场监管部门职责，形成严查严管态势，遏制餐饮浪费行为，规范餐饮单位经营行为。截至目前，郑州市金水区未来路市场监管所共对辖区400余家餐饮开展监督检查和宣传指导工作，约谈大中型餐饮单位10家次。

在接下来的工作中，郑州市金水区未来路市场监管所执法人员将继续在辖区开展反食品浪费宣传活动，加大检查执法力度，查处食品浪费违法行为，引导餐饮单位自觉遵守“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。