中国食品新闻网讯（通讯员 户东翔）为进一步提升辖区餐饮服务提供者食品安全管理水平，明晰餐饮服务提供者的义务和责任，5月11日下午，鹤壁市市场监督管理局山城分局组织辖区餐饮单位食品安全员开展集中考核，全区50余家餐饮单位食品安全员参加。

会上，首先由各餐饮单位食品安全员现场通过豫食考核APP进行线上考试，通过率为100%；其次，由分局食品股负责人杨振鹏同志详细讲解各位食品安全员在日常工作中应承担的食品安全主体责任并要求各位食品安全员及时督促内部从业人员进行线上考核；最后，对于各位食品安全员提出的问题，分局工作人员一一进行了解答。

本次集中考核，进一步压实了餐饮服务单位管理人员重视员工培训、提升食品安全管理水平的责任，倒逼各单位切实落实食品安全主体责任。下一步，山城分局将以此次集中考核为契机，结合考核中发现的问题，及时开展餐饮单位食品安全员的学习和培训，不断推进全区食品安全管理能力有效提升。