中国食品新闻网讯（通讯员 姜骏 秦杨 殷雪艳 李哲）为进一步提高全市酒类生产企业管理能力，压实企业主体责任，5月8日，南阳市酒类生产企业食品安全风险防控暨企业落实主体责任培训会在邓州市召开。南阳市市场监管局分管领导、邓州市政府分管领导出席会议，各县（市）区市场监管局食品生产分管领导、业务骨干，全市酒类生产企业负责人及食品总监共180余人参加了培训。

会议贯彻落实国家11部门联合下发的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》文件精神，明确了打造南阳黄酒地方特色食品产业的目标。会议分析了前期省、市市场监管部门在各类检查、抽检中发现的酒类生产企业存在的食品安全风险隐患，重点指出生产主体的责任意识、安全及风险认知、诚信意识、规章制度、非法添加等问题。

南阳市市场监管局食品生产安全监管科负责同志对全体参会人员进行了业务培训，从食品安全法、原辅料采购质量控制、酒类企业各部门风险控制要点、产品质量安全控制、添加剂使用、标识标签规范、风险识别评估控制的办法、产品出厂检验、“两个责任”落实等多个方面展开详细讲解培训。对企业各项制度如何落实、“日管控、周排查、月调度”工作如何开展等进行了重点培训，并对酒类生产企业的重点环节进行逐项解读，提醒企业及时自查和整改。

会议强调，开展食品安全“两个责任”暨酒类生产企业食品安全培训前移了监管关口，提升了酒类产品监管能力和业务水平，提高了酒类企业生产规范化水平，进一步强化了企业主体责任落实，更好地保障了人民群众身体健康和生命安全。

会议明确，食品安全是企业的生命线，产品质量是企业赖以生存和发展的基础，南阳市市场监管局将继续加大培训力度、创新培训方式、注重培训实效，以培促学、以培促管、以培促食品安全“两个责任”落实、以培促食品安全“四个到位”压实、以培促生产企业高质量发展；同时继续坚持以监管促规范、以服务促提升原则，全面加大对酒类生产企业的监督检查和帮扶指导力度，引导酒类生产企业持续提高食品质量意识，全力消除食品安全风险隐患，保护人民群众舌尖上的安全。