中国食品新闻网讯（朱有刚 言朋）2023年高考到来之际，山东省邹平市市场监管局提前启动高考食品安全保障工作，多措并举、全力护航师生考试期间食品安全。

一是高度重视，周密部署。印发《邹平市市场监督管理局2023年高考中考保障工作方案》，成立以局长任组长的高考中考行动保障工作行动专班，明确工作目标、工作安排、应急处理等事项，统筹开展高考考试就餐相关餐饮单位专项检查，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，考前加强校园食品安全消费提示，督促学校普及食品安全教育，切实维护高考中考期间广大师生的食品安全。

二是提前介入，排查隐患。督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）要求，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查食品安全风险隐患。对供应的食品、食品原料、加工过程、关键控制环节进行查验，督导做好考点食堂卫生、从业人员健康体检、食品留样等关键环节工作，要求各学校进一步落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理，规范校园周边经营秩序，全力保障广大考生饮食就餐安全。

三是加强检测，确保安全。开展快速检测，将食品安全快速检测车辆开进考点学校，组织监管人员开展食品快速检测，充分利用快检车高效、便捷的优势，对学校食堂多类蔬菜进行快检，及时排查消除食品安全隐患。截至目前，全局已出动监管执法人员16人次，检查高考考点学校食堂2家、高考监考人员驻点餐饮服务酒店1家，开展食品快检9批次，检测结果均为合格。