中国食品新闻网讯（朱有刚 张京亮）为确保2023年高考期间考生餐饮安全，提升食品安全保障能力，山东省莱州市市场监管局提前介入，严密部署，强化监管措施，落实监管责任，全力护航全市3667名莘莘学子平安高考。

高考前期和高考期间，该局组织执法力量，以考点学校食堂、考生食宿宾馆酒店、学校周边餐饮店等为重点检查范围，开展“地毯式”食品安全巡查，全面排查食品安全风险隐患，严厉查处食品安全违法违规行为，保障考生食品安全和饮食健康。

同时，该局选派24名业务骨干，对莱州一中、新世纪大酒店、东莱大酒店等8个为考生提供餐饮服务的单位，实施全天候驻点保障，对厨房、餐厅、食品仓库等重点场所逐一进行排查，对原料采购、进货查验、索证索票、加工操作、清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康等环节实行全过程监管，严厉查处经营假冒伪劣、“三无”食品、过期变质等不合格食品。严把菜谱审核关，做到每日每餐必查，逐一审查食谱，并做好各项记录。针对检查过程中发现的问题，督促餐饮单位立即整改到位，防止食源性疾病发生。

该局强化宣传引导，及时发布中高考期间考生食品安全消费提示，加大对考生及家长食品安全常识、自我防范知识的宣传力度，引导健康饮食，以良好状态备战中高考。截至目前，该局共检查食品经营单位42家，排查食品安全隐患8处，均已责令餐饮服务单位整改到位。

中高考期间，莱州市市场监管局将持续加大食品安全监管力度，紧盯承担中高考就餐的学校食堂和餐饮单位，进行全程监督、全天候监控，督导餐饮单位严格落实食品安全主体责任，健全应急处置机制，确保中高考期间不出现任何食品安全事故，圆满完成中高考期间食品安全保障任务。