中国食品新闻网讯（郭利明）为加强和规范清真食品市场管理，提高清真食品安全工作水平，保障少数民族群众合法权益，近日，万柏林区市场监督管理局展了清真食品安全专项检查工作。

一是食品流通环节，以大型商场、超市、食品店、食品生产企业为重点，重点检查了清真类预包装食品是否在独立柜台或独立冷冻柜内摆放，猪肉、牛肉、羊肉等是否分离摆放，对于检查中发现不含动物肉类及其衍生物而使用“清真”标识的食品以及使用“清真”字样、清真寺图案标识的非食用性产品一律要求下架处理；检查中未发现销售伪劣清真食品的违法违规行为。同时，执法人员要求企业购进“清真”食品必须索要清真食品经营主体合法有效的证明材料，“清真”食品需设专柜或专区销售，并悬挂标牌标示，“清真”食品必须严格与猪肉及其他肉制品区分，不能混放等。 

二是餐饮服务环节，重点检查清真餐饮服务单位的餐饮服务许可、从业人员健康情况及餐饮单位管理人员是否为回族或者有清真饮食习惯的其他少数民族，三防设施、餐具、洗涤消毒保洁设施配置情况；采购的禽畜类原料是否从清真屠宰场或清真柜台采购及有无索证索票等，整治采购、使用来源不明或不合格畜禽肉等行为。同时认真指导清真食品经营单位严格执行《山西省清真食品监督管理条例》《餐饮服务通用卫生规范》等，督促其办理《清真食品生产经营许可证》。

此次专项检查共出动86人次，检查清真食品经营单位40家，暂未发现相关违法违规行为。通过专项检查，进一步规范了清真餐饮服务单位的加工操作和经营行为，提高了经营者食品安全责任意识和守法经营意识，确保辖区内清真食品生产经营秩序的规范有序、健康发展。