中国食品新闻网讯（朱有刚 彭建）为加快推进学校食堂升级改造进程，提升学校食堂管理水平，8月15日，山东发单县市场监管局局长李守雷带队开展学校食堂升级改造专项督导活动。

督导组先后来到时楼镇初级中学、东方学院、终兴镇初级中学、单县一中东校区等7所学校，现场查看食堂升级改造施工进度，重点从后厨各功能区设置，食堂内部天花板、墙壁、地面处理，餐饮具清洗消毒，排风管道油污处理等方面提出了意见和建议。

督导组要求各学校食堂、配餐公司负责人要提高思想认识，配齐施工队伍，确保按时完成升级改造；要以此次食堂的提升改造为契机，实现功能区设置齐全规范，食品加工流程布局合理，人员健康管理落实到位；监管人员要靠前指导，合理规划，避免因设计不合理、盲目改造等问题造成人力、财力的浪费，帮助经营者降低改造成本。

截至目前，全县已有45家学校食堂完成升级改造，投入资金800余万。下一步，单县市场监管局将持续加大学校食堂食品安全监管力度，扎实推进学校食堂提档升级，探索建立学校食品安全监管长效机制，切实保障师生“舌尖上的安全”。