中国食品新闻网讯（朱有刚 王长福）为助力食品生产企业纾困解难，提高企业风险防控能力，促进企业高质量发展。针对目前食品生产企业面临的难点、盲点、新兴问题，山东省淄博市临淄区市场监管局深入企业，走进食品生产车间，积极开展“食安护航”帮扶行动。

明确帮扶对象，确定帮扶目标

结合监督检查、业务咨询等日常工作，确定了6家发展基础较好、提升意愿强的企业重点帮扶。通过加大食品法律法规宣传力度，食品安全隐患协助排查等系列精准帮扶措施，切实解决企业食品安全主体责任落实中的困难和问题，完善质量管理体系建设，激发企业活力，提高市场竞争力。

树标杆，立典范，培育食品生产实训科普基地

按照落实食品安全“两个责任”工作要求，结合日常监督检查情况，依据评选标准，经推荐、淄博局遴选和现场检查，临淄区3家食品生产企业——山东巧媳妇食品集团有限公司、淄博鼎辉清真食品有限公司、山东众口福食品有限公司和1家食品小作坊——临淄区杠杠香面食经营部获得淄博市食品生产实训科普基地荣誉称号并授牌。充分发挥实训基地引领示范作用，通过组织召开现场会等形式，对包保干部、食品生产监管人员、食品生产企业食品安全总监和食品安全员进行实地观摩，使培训效果更加直观有效，全面提升监管能力和企业管理能力，全面营造良好的食品安全舆论氛围。

“百名专家进百企”，助力企业创新发展

山东省食药检院专家服务团走进企业，助力发展，对该区山东巧媳妇食品集团有限公司、淄博中轩酒业有限公司开展专题调研。通过现场参观、座谈交流，专家服务团开展面对面指导帮扶，点对点咨询服务，针对企业产品执行标准、标签标识、出厂检验项目检验方法、比对检验，及预制菜产业发展趋势、审查细则制定、执行标准确认等方面进行了详细解答，切实解决了企业急难愁盼问题。

优化营商环境，促进可持续发展

中国消费品质量安全促进会调研组一行对该区山东巧媳妇食品集团有限公司开展调研，通过对食品质量安全可持续发展与社会共治、企业品牌建设与人才培养等方面的研讨，拓宽了企业发展新思路，提高企业对品牌建设、品牌价值、社会责任的重新认识，助力企业高质量发展。

进企排查整治隐患，助力企业合规生产

针对多批次不合格企业，组织专家、监管人员多次入厂、逐项排查，深挖管理漏洞，防范食品安全隐患。指导企业健全进货查验记录，对重点原料建立进货查验计划，完善制度、标准、文件、流程，建立健全产品检验计划，合理划分生产批次，确定检验项目和检验频次，明确对产品发生的不合格项目，增加检验频次，每月将相关产品送第三方检验机构开展一次验证检验，加强关键环节控制。

紧跟热点，提前介入，严把审核关口

淄博烧烤热度带动淄博小饼加工行业蓬勃发展。为规范该区烧烤小饼生产企业、小作坊生产加工行为，推动小饼小作坊规范提升，该局积极联系审批局、市场监管所，开展科所联动，对有意向申请烧烤用小饼生产企业、小作坊进行预先指导，规范场所布局，加强食品安全法律法规宣传，协助审核标签标识，梳理小饼“三标”管理目录，制定小作坊规范化建设参考标准，督促优化生产工艺，升级设施设备，通过组织召开现场观摩会，确保全区食品小作坊审批人员、日常监管人员、从业人员对新规范要求下的食品小作坊开办标准、日常管理要求，有了准确的认识，参考的样板。

靠前指导，精准帮扶，助力企业规范提升

“服务走在监管前、普法走在执法前”，为提升食品安全管理水平，提高食品生产许可通过率，节省食品生产企业投入时间和成本，该局执法人员急企业之所急，想企业之所想，对有意申办食品生产许可证或对现有生产车间改造升级的企业，提前介入，上门服务，从企业的厂房选址、车间布局、工艺流程、化验室设置和现场核查的要求等进行现场帮扶，沟通交流，避免企业走“弯路”。今年以来，该区已新增食品生产企业6家，升级改造企业3家，4家拟办企业已基本完成厂房建设，准备提交食品生产许可相关材料。