中国食品新闻网讯（朱有刚 吴佩勇 兰青青）2023年秋季学期开学在即，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，严防校园群体性食源性疾病事件的发生，自8月22日起，青岛市即墨区市场监管局组织职能科室和基层市场监管所联手对820余名学校校长（幼儿园园长）、食品安全总监（或分管校长）、食品安全员以及校外供餐单位相应人员进行培训。                     

他们通过“大集训”，进一步提升食品安全监管水平，全力落实安全责任，保障广大师生饮食安全。8月24日，即墨区大信市场监管所联合大信街道教体中心组织辖区21家中小学、幼儿园学校食堂相关人员召开“2023年秋季学期学校食堂食品安全培训会”。在讲解法律法规同时，提出学校食堂经营者要做好“三个三”：即抓好主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”；管好日管控、周排查和月调度“三件事”：落实好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议记录》“三本帐”。与此同时，该区其他19个市场监管所也相继组织培训活动，截至8月25日，20个基层监管所全部完成培训工作。                                                         

据了解，下一步，青岛市即墨区市场监管局将在学校开学后对辖区学校食堂、校外供餐单位通过“智慧市场监管”手机APP进行全面检查，重点检查文件记录齐整、岗位职责分明、管理制度健全及制度落实到位、问题整改完善等，切实将食品安全监管责任落到实处，守护好学校食品安全底线，确保饮食安全。